eeehhh...bikin es lagi, harap maklum yaa..anak gadis ni suka banget ma es krim dan semacamnya. Kali ini saya nyoba resep es puter dari pak wied, saya beri nangka sebagai penguat rasa dan aroma. Jadi ceritanya kami ini penggemar es krim dung-dung rasa nangka yg kayak di tipi itu lhooo..(xixixi..kayak suka nonton tipi aja), kalo diliat komposisinya, hadeeehhh...banyak banget pengawet disana sini, bisa bahaya kalo keseringan mengkonsumsi. Yawda, alhasil sering2 bikin es krim sendiri aja. Meskipun ga terlalu lembut kayak yang biasa beli, tp pasti lebih sehat dong yaa...
bahan :
3 sdm tepung maizena
150 ml air
850 ml santan segar (au : 200 ml santal kental instan + 600 ml air putih matang)
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
200 gr nangka, potong dadu, bagi dua
cara :
1. Campur maizena dan air, didihkan sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan hingga hangat
2. Satukan bubur maizena, santan, gula, garam, 100 gr nangka. Aduk rata dan gula larut
3. Simpan3-4 jam dalam freezer, keluarkan dari freezer, haluskan dengan blender
4. Lakukan step 3 hingga 2-3 kali
5. Beri nangka, hidangkan
Dengan resep ini........... bikin es krim yang lezat juga sehat jadi lebih mudah............
ReplyDeleteTerima kasih Ummu Lathifah........ :)