Kue lumpur pertama nih, bikinnya express, pake cara by pass ala si mamah Juliani. Thanks ya maaahh!!
Hasilnya enaaakkk, dan cepet banget habisnya. dan yg penting, anakku doyan. hehe..habisnya kadang kalo dibikinin cemilan berbau kentang, agak2 gimanaaa gitu ^_^
Resep Kue Lumpur ekspres ala mamah Joe, dengan sedikit penyesuaian
Bahan :
125 gr gula pasir
250gr kentang kukus, Tumbuk kasar
2 kuning telur
1 putih telur
250 ml santan (au : 130 ml santan kental instan + susu cair hingga 250 ml, hangatkan sebentar)
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
125 gr tepung terigu
50 gr margarin, lelehkan
kismis untuk taburan (rendam air panas sebentar)
Cara membuat :
Blender semua bahan kecuali terigu dan margarin hingga lembut, tuang ke dalam wadah
Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata
Masukkan margarin aduk rata
Panaskan cetakan, setelah panas, gunakan api keciiiilll
Olesi cetakan dengan margarin, tuang adonan ke cetakan, tutp. Masak hingga 1/4 matang (bagian atas belum mengering
Tabur kismis, tutup lagi, tunggu sampai matang, angkat sajikan
Hasil akhir : 18 buah
note: cara ini bisa dipakai untuk resep diatas karena adonan tidak terlalu banyak.
No comments:
Post a Comment