tag:blogger.com,1999:blog-36763526086681576212024-02-19T18:01:58.613+07:00Dapurnya Ummu Lathifaha place to share....Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.comBlogger92125tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-72048677114503213902015-09-22T00:02:00.001+07:002015-09-22T00:02:37.319+07:00Sayur Nangka Muda/TewelBismillaah...<br />
<br />
Siapa suka masakan ndesooo?sayaaaa *ngacung dewe<br />
Masakan ini baru baru ini aja sy bikin, dulu dulu mah ga pernah berani bikin, takut ga enak. Soalnya kan kayaknya ribet gitu ya. Namun nampaknya dugaan sy itu tidak sepenuhnya benar. Lumayan gampil kok, cuma butuh waktu untuk nyacah tewel, ngrebusnya lama, tambah lagi ngrebus daging yg juga lama, belum lagi pelengkapnya itu. Laaahhh, ribet dong! wakakakak,, ngak koookkk, kalo sudah tau rasanya bakal rela deeh berepot2 masak. Dan lagi kalo ga masak dewe, disini mo beli dimanaaaaa? kl gudeg jogja tu bukan selera, yang di warung padang beda taste. Ini tuh rasanya otentik bgt kendesoannya, kok bisa? tar deh ya, check out the recipe ala ibu sy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCbVLKuC1nNTBoqfymwypBptq72Pbv7aLDz3TiK6T_NjZGrTvs-XWBYtNawLgla0pUuk044YVpCyFmN89FVZzJ0nIS5Z-i8XyrD2FGEb-Xt0OK58fwHbMQOSD36hAMHLmyS8mCOZy-Uyg/s1600/tewel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCbVLKuC1nNTBoqfymwypBptq72Pbv7aLDz3TiK6T_NjZGrTvs-XWBYtNawLgla0pUuk044YVpCyFmN89FVZzJ0nIS5Z-i8XyrD2FGEb-Xt0OK58fwHbMQOSD36hAMHLmyS8mCOZy-Uyg/s640/tewel.JPG" width="422" /></a></div>
<br />
Nangka muda atau kalo didesa sy itu disebutnya tewel (beda jenis sih sebenarnya, tewel ini ga bisa jadi nangka, bentuknya bulet dg pori kulit yg lebih runcing daripada nangka). Tapi berhubung adanya disini nangka muda, sudah dikupas dan sudah diiris pula, jadilah pakai yg ini saja.<br />
Warna nangka muda ini putih pucet, kurang menyenangkan diliatnya. Untuk menyajikannya menjadi berwarna agar lebih menarik, ibu berpesan agar merebus nangka muda dengan dibungkus daun jati, tar warnanya jadi kemerahan gitu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0qBRVecxMlHr8jzIZNURxgDndmnJBbbhZGwrmmIyq5UqBNu6LlBTq5xlempu01m4fMqHd0HsKWx5NBw0zSK5bMtJekDvsbxbrq7nxADeJ105u9cIPhBfsa53jLuJuDoE9HvjuLW5v4t-k/s1600/tewel2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0qBRVecxMlHr8jzIZNURxgDndmnJBbbhZGwrmmIyq5UqBNu6LlBTq5xlempu01m4fMqHd0HsKWx5NBw0zSK5bMtJekDvsbxbrq7nxADeJ105u9cIPhBfsa53jLuJuDoE9HvjuLW5v4t-k/s640/tewel2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Berikut resep dan penjelasan lebih lengkapnya,<br />
<br />
Bahan :<br />
500 gr Nangka muda, kupas, potong2, cacah halus<br />
500 gr tetelan/karewet, kalo sy pake tulang iga biar lebih sedep<br />
1000 ml santan encer<br />
1000 ml santan kental<br />
3 lembar daun salam<br />
2 ruas jari lengkuas<br />
50 gr tempe bosok (kukus hingga matang), penyet hingga hancur<br />
<br />bumbu halus :<br />
8 siung bawang putih<br />
1/2 sdm ketumbar<br />
2 sdt garam (atau sesuai selera)<br />
1 sdt gula pasir (atau sesuai selera)<br />
1 sdm gula merah sisir (atau sesuai selera)<br />
<br />
Cara membuat :<br />
1. Letakkan daun jati dalam dasar panci, taruh nangka muda diatasnya, Tangkupkan daun lalu isi panci dengan air hingga penuh. Tutup lalu rebus hingga empuk. Angkat lalu buang air rebusan dan tiriskan.<br />
2. Siapkan panci lain. Masukkan nangka muda rebus dan tulang iga, beri air secukupnya lalu rebus hingga air menyusut. (dalam mengolah daging sapi, biasanya sy panaskan daging diatas wajan anti lengket tanpa air tanpa minyak hingga seluruh permukaannya berubah warna, lalu guyur dengan air dingin, niscaya si daging akan terasa lebih juicy)<br />
3. Masukkan santan encer, sesekali aduk hingga mendidih lalu Masukkan bumbu halus serta lengkuas, daun salam dan tempe bosok. Masak hingga santan menyusut, daging dan nangka muda empuuuk<br />
4. Masukkan santan kental, aduk sesekali agar santan tidak pecah, Tunggu hinggga mendidih, icipi rasanya, koreksi jika perlu<br />
<br />
Sayur nangka muda ini makin diangetin meski makin ga sehat tapi makin enyaaaakkk *emoticon melet. wkwkwkwk<br />
Sajikan dengan pindang salem goreng dan sambel terasi serta krupuk rambak<br />
aaahhhh...surgaaaaaAurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-68104074644038720662015-09-21T23:07:00.001+07:002015-09-22T00:59:28.070+07:00Baked Chicken Mushroom Lemon dan Ayam Goreng ShinliBismillaah...<br />
<br />
Hai haiii..ketemu lagi setelah berbulan dianggurin. Maaaf, mood bloggingnya ga ada *emoticon mringis.<br />
dan lagi kayaknya blog sdh ga kekinian bgt yah, palingan upload di Instagram, tapi kayaknya cuma numpang eksis aja yah. wkwkwk<br />
Tapi gimana ya, kl blog kan jadi macam potofolio karya kan, masiyo jarang yg baca tapi yaaa diusahakan dg sekuat tenaga untuk dipertahankan. halah <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbnN1msWYwOn39eYM4SOf2QHP7xYIvvEmNZMjdICMDxGX9YD-i1-AADTnab9JniSsY_5G3Wt5ZtIFSXJ4BfrXQpthr6Bq4V602C_oYa9gnGELa1JPP1-kfnUhJer0nWmyH8G3qZgg-2o8K/s1600/ayam1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbnN1msWYwOn39eYM4SOf2QHP7xYIvvEmNZMjdICMDxGX9YD-i1-AADTnab9JniSsY_5G3Wt5ZtIFSXJ4BfrXQpthr6Bq4V602C_oYa9gnGELa1JPP1-kfnUhJer0nWmyH8G3qZgg-2o8K/s640/ayam1.JPG" width="482" /></a></div>
<br />
Males nggedabrus panjang lebar, ini adalah salah satu menu favorit di rumah ini. Inspirasi resepnya diambil dari mbak nikmatul rosyidah dan bun yulyan parwati. matur suwun yaa semuaa, Enyaaak. Demi mengakomodir dua selera yg berbeda, ayam dg bumbu marinasi yg sama dieksekusi dalam bentuk dua masakan yg berbeda, ayam goreng untuk tifa dan ayam panggang lemon untuk ayah. Dua duanya enak, tasty dan sy sebagai pihak galau jadi bingung mana yg lebih enak, akhirnya makannya ya gantian, yg goreng lalu yg panggang, gitu aja gantian sampek kenyang *maruk<br />
Ayam ini rekues tifa karena hari sabtu lalu sy ga masak, beli nasi padang, dia pengen ayam goreng aja, dan ternyata ga dihabisin karena katanya lebih enak bikinan ummi *kena ceramah ayah dewwhhh. wkwkwkwk<br />
Tapi sy kan melambung gituh, ga tega gituh, jadi hari ahad pagi sy bikinin ayam goreng kesukaannya. makan sampek mblenger deh<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXpcj7zmImYXVKzX_WPw0LWl-KGmByFKtXv0dUrWQ0B_wHnnCJDYtIqTIPBST_JzCu_9Z-Fu93oNY_kwWZLrhKuTuRMRRDwatErrA8PJ-QK3ASDSfXJ2gNZX3hRQaZDwHL8RSfNQt-fAQ7/s1600/ayam2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXpcj7zmImYXVKzX_WPw0LWl-KGmByFKtXv0dUrWQ0B_wHnnCJDYtIqTIPBST_JzCu_9Z-Fu93oNY_kwWZLrhKuTuRMRRDwatErrA8PJ-QK3ASDSfXJ2gNZX3hRQaZDwHL8RSfNQt-fAQ7/s640/ayam2.JPG" width="440" /></a></div>
<br />
Seperti biasa ya, sy ini masaknya ngasal *alhamdulillah kalo enak* resep pun ditulis dg kira kira. Jadi kalo ada yg kurang pas, silahkan sesuaikan dengan selera masing masing yaw. Tapi pastinya, resep ini simpeeel, gampiiil bgt bikinnya.<br />
<br />
<span style="color: #741b47;">Bahan :</span><br />
1 kg ayam, disini paling suka bagian sayap, cuci bersih, tiriskan<br />
2 sdm air perasan lemon (dari sekitar 1/4 bagian lemon)<br />
4 siung bawang putih (kalo ga suka bawang bisa kurangi)<br />
1,5 ruas jari kunyit, kupas. kalo pengen praktis dan ga bikin jari kuning, pake kunyit bubuk aja sekitar 1 sdt<br />
1 sdt merica hitam bulat<br />
2 sdt garam<br />
1 sdt gula<br />
2 sdt italian mixed herbs (mixed herbs ini biasanya terdiri dari 4 campuran herb, bahan yg dipakai adakalanya beda2, tergantung produsennya. Tapi apapun itu, semua enak kok, menciptakan rasa dan aroma yg enak. Kali ini, mixed herbs yg sy pakai terdiri dari campuran oregano, basil, marjoram dan sage)<br />
<br />
<span style="color: #741b47;">Cara membuat :</span><br />
1. Haluskan semua bumbu kecuali mixed herbs. Setelah semua halus, masukkan mixed herbs lalu aduk rata.<br />
2. Marinasi ayam dengan bumbu halus. Diamkan di kulkas selama semalam<br />
<br />
<span style="color: #741b47;">Penyelesaian Ayam Goreng :</span><br />
1. Keluarkan ayam dari kulkas, diamkan di suhu ruang sekitar 1 jam atau hingga ayam dalam suhu ruang<br />
2. Baluri ayam dengan tepung shinli (tepung tapioca dr taiwan, bentuknya ga halus, ada grindil2. Kalo jadi gorengan enyaaak, kraus kraus kriuk gitu). Kalo ga ada tepung shinli tak usahlah bersedih hati, bisa diganti dengan tepung maizena<br />
3. Panaskan minyak banyak, masukkan ayam dan goreng hingga kuning kecoklatan<br />
4. Angkat tiriskan<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuZ1uuqUe9ubn8zJTAhzqi5ODI7OKo-CarL92763EyL9_1h_9HzLuJvf1GLEnFlot6OflNb4CewsEFqZeRG-uwW5NGbnxzl4LF1VwsTGgNsHs27cPkBI60rlLVBEWhAMrm-SkhR8AdRLT/s1600/ayam3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuZ1uuqUe9ubn8zJTAhzqi5ODI7OKo-CarL92763EyL9_1h_9HzLuJvf1GLEnFlot6OflNb4CewsEFqZeRG-uwW5NGbnxzl4LF1VwsTGgNsHs27cPkBI60rlLVBEWhAMrm-SkhR8AdRLT/s640/ayam3.JPG" width="468" /></a></div>
<br />
<span style="color: #741b47;">Penyelesaian Ayam Panggang :</span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">Bahan Tambahan :</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">2 sdm minyak goreng (atau minyak zaitun) </span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">3 siung bawang putih, keprek</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">1 buah wortel, kupas, potong memanjang</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">Jamur kancing, iris tipis</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">1/2 buah jeruk lemon, iris tipis</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">1 sdt thyme kering (pake yg fresh juga boleh)</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">1/4 sdt lada hitam, hancurkan kasar (optional)</span></span><br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">Cara : </span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">1. Idem dengan atas</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kulitnya berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">3. Ambil pinggan tahan panas, tata ayam didalamnya, Tambahkan bahan2 yg lain, tata berselang seling lalu terakhir taburkan thyme dan merica hitam)</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">4. Kucuri bagian pinggir dan atasnya dengan sekitar 2-3 sdm minyak zaitun </span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">5. Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu selama 25-35 menit suhu 170 deg C</span></span><br />
<br />
<span style="color: #741b47;">Bahan tambahan :</span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">Salad dan kentang panggang</span></span><br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">Kentang panggang : </span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">- Rendam kentang kecil dlm air, diamkan beberapa saat hingga lapisan tanahnya luruh, lalu gosok hingga bersih.</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">- Potong menjadi dua lalu kukus tanpa mengupas kulitnya hingga setengah matang</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">- Tambahkan garam dan parsley (bisa pakai yg segar atau yg kering)</span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">- Panggang bersama dengan ayam biar hemat listrik *emoticon mringis </span> </span><br />
<br />
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-62449133707617589592015-06-08T22:16:00.000+07:002015-06-08T23:01:18.533+07:00Homemade matcha ice creamBismillaah...<br />
<br />
Rinduuu menulis aktifitas mengelola rumah bersama anak2. Saat Tifa masih belum punya adek dulu, sy rajin mendokumentasikan aktifitas kesehariannya, aktifitas yg biasa kami lakukan berdua. Entah itu fokus menemaninya belajar hal2 spesifik atau sekedar bantu2 ummi memasak di dapur. Begitu adiknya lahir, agak kesulitan mengatur waktu untuk menciptakan momen tenang seperti saat masih berdua dulu (yaelahh..baru juga anak dua. wkwkwk). Yaaa..butuh waktu lama untuk mengatur ritme, menyesuaikan dengan keseruan baru di rumah, adik yang terlahir we o weeee dan butuh perhatian lebih di dua tahun pertamanya. xixixi<br />
<br />
Alhamdulillaah..Semakin besar si adek, makin berkurang frekuensi nangisnya dan sudah bisa ditinggal main sendiri kl ummi repot, makin bisa menikmati waktunya untuk bermain dengan si kakak. Si kakak pun makin kalem, makin mengerti pola umminya, makin belajar bagaimana menyayangi adek dengan cara yg benar. Saat mereka bersama, rameeee..berantem iya, kadang saling pukul, ketawa cekikikan iya, ngakak sambil salto2 juga iya. Owh, tapi ummi sudah makin terlatih mengatasi mereka. hahah. eh, kadang masih ngomel2 sih :D kadang marah2 juga, kalo sudah begitu, anak wedok biasanya kisyut, kaget dan takut liat umminya marah, biasanya nyamperin, trus minta maaf, minta peluk lalu tanya kenapa ummi kok marah2 aja? trus suatu ketika ngasi tau, kalo ummi marah bilang aja "Laa taghdhob..laa taghdhob..laa taghdob" (hahaha..haduuuhh) maafkan ummi ya nduukk. Adeknya beda lagi, kalo liat umminya marah, sambil nangis cuma bilang "mau peluk..mau peluk..mau peluuuukk" udah nempel mah udah aja, diem trus nyium. wkwkwk. Maa syaa Allaah <br />
Akhir2 ini tiba pula saatnya si adek bisa dilibatkan secara terarah untu menghasilkan sesuatu yg bermanfaat. Saat biasanya hanya minta gendong saat berjalan2, kali ini lebih memilih berjalan sendiri. Saat biasanya hanya rusuh2 saat ummi masak, kali ini bisa diapresiasi sebagai bentuk bantuan (tetep rusuh sih, tapi lumayan laah).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyIZFzwPE1vBE9PbMsUdNyCo2rJIksS7p1O96j_46DVWw9EFSjA4CUmfVvjCS73_042EkMcD3pq4oqIDAP1g2DvzuXeHm9hLtp6wVZUvx3CnK8aN-9LNKF25H2wZIDSwpMV3Pj6mXVcDJ3/s1600/arek2_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="635" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyIZFzwPE1vBE9PbMsUdNyCo2rJIksS7p1O96j_46DVWw9EFSjA4CUmfVvjCS73_042EkMcD3pq4oqIDAP1g2DvzuXeHm9hLtp6wVZUvx3CnK8aN-9LNKF25H2wZIDSwpMV3Pj6mXVcDJ3/s640/arek2_1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Melibatkan anak2 dalam kegiatan masak memasak bagi perfeksionis sepertiku bukan perkara mudah. Adakalanya bahan yg sudah ditakar berceceran, ada yg tumpah, ada yg salah masukin bahan, adakalanya rebutan peran, kebayang kan, hasrat pengen ngomel jadi terlecut, kadang keceplosan, tapi sekuat tenaga berusaha menahan diri. Begitulaaahh..anak2 belajar, sy juga belajar, ujungnya semua senang. Allaahu musta'aan.<br />
<br />
Cuaca akhir2 ini panas, menandakan iklim mulai berganti menjadi kemarau. Cemilan yang seger dan Tifa pasti dosan pastilah eskrim, kl adeknya mah cuma heboh pas bikinnya aja, makannya belom tentu doyan. Padahal eskrim ini enaaakk, lembut dan rasa <i>green tea </i>nya terasa. Alhasil cepet banget habisnya, bahkan sebelum ayah sempet ngicip. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_nvHfRx2mFuJA3IM6u1gsnMSkBcITH551T9MISJDMgSOOM7lD1kZm6BFw33AonSE-_vzBob9fgk5oa8cwizZz7uSf95EF3yBrvWzo9Q5k7hCs9PuIX3rHoYw1WKIBhirREEJeSHXVAQn/s1600/arek2_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="635" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_nvHfRx2mFuJA3IM6u1gsnMSkBcITH551T9MISJDMgSOOM7lD1kZm6BFw33AonSE-_vzBob9fgk5oa8cwizZz7uSf95EF3yBrvWzo9Q5k7hCs9PuIX3rHoYw1WKIBhirREEJeSHXVAQn/s640/arek2_2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Resep matcha ice cream ini hasil praktek dari video di youtube yg jadi favorit kami. Salah satu food channel youtube yg sering ditonton adalah video dari Mr. Taro <a href="https://www.youtube.com/watch?v=yf-elRgvE7k">runnyrunny999</a> umumnya resepnya gampang dan enak, meski sering harus menyesuaikan dengan bahan2 yg halal. Saya bikin 2x lipat dari yg dibikin oleh runny san, itupun ternyata jadinya dikit, kurang banyak, karena emang enak sih.<br />
Resep eskrim ini menggunakan kuning telur mentah sebagai penstabil dan pelembut alami dalam eskrim. Jangan khawatir telurnya ga matang, karena adonan telur kan dituangi dengan susu panas, jadi panas itu yg akan mematangkan telur. Catatan dr sy, pastikan telur yg dipakai adalah telur baru, bukan telur yg sudah beberapa hari. Hal ini untuk menjaga telur masih segar sehingga terhindar dari tumbuhnya bakteri yg bisa mengganggu pencernaan. cmiiw :)<br />
Oiya, saat pembuatan ini, kebetulan stok gula pasir sedang menipis dan kurang dari yg dibutuhkan resep. Males banget kalo harus keluar ke warung buat beli gula, jadi kami gunakan yg ada saja, dan Alhamdulillaah..ternyata sudah pas manisnya buat kami. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPAj_CZZH6909Qp01Q3hq2rHOLGQ_vhqZPxudNciyPhCaNjAuHCEduxZwNy7KSlacntNK3c44z6dfBLjG6cFKSpkRe_f8tnHWw0_NyYKce5BxFdEBaxsplE8m7rBWTaiT6esBS0t1LWhA/s1600/DSC_9608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPAj_CZZH6909Qp01Q3hq2rHOLGQ_vhqZPxudNciyPhCaNjAuHCEduxZwNy7KSlacntNK3c44z6dfBLjG6cFKSpkRe_f8tnHWw0_NyYKce5BxFdEBaxsplE8m7rBWTaiT6esBS0t1LWhA/s640/DSC_9608.JPG" width="423" /></a></div>
<br />
Matcha (green tea) Ice cream<br />
recipe by runnyrunny999 dengan porsi yg sudah disesuaikan<br />
<br />
Bahan :<br />
200 ml Susu Cair putih<br />
50 gr gula pasir (25 gr + 25 gr ). (resep asli menggunakan 80 gr gula pasir)<br />
2 kuning telur<br />
2 sdm green tea powder (matcha)<br />
1/4 sdt vanila bubuk (resep asli menggunakan 1 sdt ekstrak vanila)<br />
200 ml whipping cream (sy pakai 50 gr bubuk whipping cream + susu dingin hingga menjadi 200 ml)<br />
20 gr gula pasir <br />
<br />
Cara membuat :<br />
1. Kocok lepas kuning telur menggunakan whisker, masukkan setengah takar gula pasir, aduk rata.<br />
2. Masukkan matcha dan aduk rata hingga menjadi pasta. Sisihkan<br />
3. Panaskan susu dengan api sedang, masukkan setengah takar sisa gula pasir kedalamnya. Aduk rata hingga susu panas (bagian pinggirnya ada gelembung kecil, tapi tidak sampai mendidih)<br />
4. Angkat dan dalam keadaan panas, tuang dalam pasta matcha, Aduk rata \<br />
5. Siapkan mangkok berisi air es dan beberapa potong es batu. Letakkan mangkok berisi adonan susu didalamnya (jangan sampai air esnya masuk dalam mangkok susu yaa)<br />
6. Sementara itu, dinginkan mangkok, pengocok dr mikser dan whip krim dalam frezer selama 5 menit (atau bisa juga mendinginkan seperti cara pada poin 5 diatas). Tuang whipping cream dan gula dalam mangkok lalu kocok hingga kaku<br />
7. Masukkan campuran susu ke dalam kocokan whipping cream. aduk rata<br />
8. Tuang dalam wadah, ratakan, tutup lalu bekukan dalam freezer<br />
9. Setelah 1 jam, aduk2 adonan eskrim secara merata, tutup lalu bekukan lagi. Ulangi prosesnya sebanyak minimal 3 kali. Makin sering diaduk, teksturnya makin bagus. Lalu diamkan selama semalaman<br />
10. Siap disajikan dengan topping sesukanya. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPdRSpvy0-6nR1CF42RMF-laVoQfmvXAaAiGiV8XnooBD5KGtp6uBfLRZ4OYfvT948tfPrMsjzkW8PtdruqCCvucuBSyjBCkAoOWmtvf5RUoLvVisxdXwwf9lZXp-1YNUT8eMpHaq0O-R/s1600/DSC_9615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPdRSpvy0-6nR1CF42RMF-laVoQfmvXAaAiGiV8XnooBD5KGtp6uBfLRZ4OYfvT948tfPrMsjzkW8PtdruqCCvucuBSyjBCkAoOWmtvf5RUoLvVisxdXwwf9lZXp-1YNUT8eMpHaq0O-R/s640/DSC_9615.JPG" width="422" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-31355149162588572622015-05-23T01:20:00.002+07:002015-09-22T00:10:39.148+07:00Homemade Tahu BulatBismillaah<br />
<br />
Terbangun tengah malam. Mencari alibi untuk makan wafer rasa coklat yg paling tepat adalah ngadep kompie. Ada resep sederhana yg sy buat bersama dengan suami dan anak2 akhir pekan lalu. Ya, tahu bulat. Disini banyak yg jual jadi, baik mentahan ataupun sudah digoreng. Enak banget sih, tapi asa gurihnya kebangetan. The power of MSG kali ya. hehhee<br />
<br />
Hal yg penting untuk diperhatikan dalam pembuatan tahu bulat ini adalah, tahu halus HARUS diperas airnya sekering mungkin. Pertama kali uji coba bikin tahu bulat, sukses hancur lebur di wajan karena diperas seadanya. Untuk percobaan kedua, sy gunakan jilbab lama yg sudah tidak terpakai untuk digunakan memeras tahu. Pak suami turun tangan dalam hal ini, doski pastinya lebih bertenaga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAMaUrvibsIHPvzbJL6x6JR7XiVwkbQjOA_ktVF6hlc3REc0QfGNIG6kY4NbbGxtiCXtngfF_s9KzqblcIJkoF9MUBeG7qry98qNdkBetQhUaH-o7W7LANmEBiURZ7TsIVZhXSg6CctJg/s1600/DSC_9468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAMaUrvibsIHPvzbJL6x6JR7XiVwkbQjOA_ktVF6hlc3REc0QfGNIG6kY4NbbGxtiCXtngfF_s9KzqblcIJkoF9MUBeG7qry98qNdkBetQhUaH-o7W7LANmEBiURZ7TsIVZhXSg6CctJg/s640/DSC_9468.JPG" width="422" /></a></div>
<br />
Resep tahu bulat<br />
<br />
Bahan :<br />
10 buah tahu putih tanpa garam. Hancurkan lalu peras airnya menggunakan kain, pilin2 kain sekuat mungkin hingga air yg menetes bener2 habis. Makin kering perasan, makin bagus hasilnya<br />
1 sdt bawang putih bubuk<br />
1/4 sdt merica bubuk<br />
1 sdt garam halus<br />
1/4 sdt gula halus<br />
1/2 - 1 sdt baking powder (sy pakai 1/2 sdt, tapi agak kurang kopong, nampaknya lain kali akan nyoba pakai 1 sdt) <br />
1/2 sdt Penyedap bila suka. Sy pakai dashi powder (ekstrak ikan bonito), mungkin kalo pake royko atau masako lebih enak kali ya. wkwkwkwk (eh, sebut merk)<br />
<br />
<br />
Cara membuat :<br />
1. Campur semua bahan, remas2 hinga bumbu tercampur rata<br />
2. Diamkan sekitar 20 menit agar baking powder bekerja dengan baik<br />
3. Bentuk bulat2 sesuai selera (nampak difoto, yg besar bikinan ummi, yg kecil bikinan tifa)<br />
4. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kulitnya kecoklatan dan mengambang <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjquPRSej8Ta6CnqhPJriJ6L5sixswA9U-hgx5_wyRtQMzJG_FyNIHXaiFnINJm_cqWnl9xmMYq252TChWNNBbgal7eYEcDRbwAZKFOj8uH_WXmXqn5bbktRThDdKEruWs0pF8O6x0PZOL1/s1600/DSC_9473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjquPRSej8Ta6CnqhPJriJ6L5sixswA9U-hgx5_wyRtQMzJG_FyNIHXaiFnINJm_cqWnl9xmMYq252TChWNNBbgal7eYEcDRbwAZKFOj8uH_WXmXqn5bbktRThDdKEruWs0pF8O6x0PZOL1/s640/DSC_9473.JPG" width="422" /></a></div>
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-28348675569093077662015-05-22T11:10:00.000+07:002015-05-23T00:22:55.416+07:00Nasi Liwet Bakar Ikan TongkolBismillaah...<br />
<br />
Whoaaaa...lama niaaaaannn ga nyambangi blogku inih. Jangankan nulis, ngintip aja enggak. hohoho<br />
Mohon maklum pemirsah, sejak Tifa sekolah aktifitas sy juga ikut bertambah. Yang biasanya pagi masih santai2 ketjeh, glimpang glimpung dikasur, musti segera bergerak ke dapur nyiapin sarapan dan bekal tifa. Yep, sebelum keluar rumah, semua sudah harus makan. Semua aktifitas dilakukan atas skala prioritas, karena mengelola rumah sendirian tanpa asisten itu butuh tekad baja untuk melawan malas. gedubrak gedubruk, sudah biasaaaaa, dari dulu juga gituhh, lha mo minta tolong siapa coba? orang tua jauh (lahh..emang mo nyuruh orang tua momong, masak, ngepel, nyapu, de el el?? plaaakkkk, iso kuwalat kowe nduk) ya ampun curcol banget yah. Kadang pengen juga sih ada yg bantuin momong, momong aja deehh (sekalian nyetrika kalo bisa). wkwkwkwk.<br />
Adakalanya saat malam tiba, sambil nunggu pak suami pulang kantor, selepas ngajarin tifa iqro dan hafalan, selepas bacain buku, dan melepas anak2 dalam mimpi indah mereka, berharap bisa ngadep kompie biar blog ga sepi2 amat, tapi apalah daya, seringnya fisik sdh enggan berkompromi, pengennya segera rebahan, mengendurkan otot yg lelah dan terlelap dalam tidur yg berkualitas. Begitulah sodara sodara, curhat ga penting ini semoga bisa jadi udzur.<br />
Beneran kangen motret makanan dengan niat, edit2 dikit trus publikasikan di blog. Selain untuk<i> mood booster</i>, menyenangkan diri sendiri, siapa tau bisa mendatangkan manfaat yg lebih luas. Dibandingkan hanya nulis resep di fesbuk doang.<br />
Mulai postingan ini, foto makanan berikutnya akan tersaji dengan kualitas yg (semoga) lebih bagus. Malu sama suami kalo kamera yg sudah dibelikan cuma dianggurin aja.<br />
Eh, cerita dulu ya soal si kamera ini. Saya ini type yg ga neko2, ga berharap dengan sesuatu yg tampak diluar jangkauan. Njawani banget ya, tapi begitulah, tau diri dengan kemampuan dan pantang memaksakan diri untuk sesuatu yg sifatnya konsumtif. Suami jg ketat urusan ini, jangan sampai menghamburkan harta untuk sesuatu yg tidak fungsional, bisa mubadzir, dan itu yg disukai syaithon. Sy sudah cukup dengan kamera bawaan handphone dan kamera saku nikon yg sudah ada. Tapi tiba tiba di suatu pagi, sy dikejutkan dengan seonggok kamera DSLR dalam box biru. Agak kucek2 mata, Lohh, punya siapa mas? pinjem ya? buat apa? tanyaku pada pak suami. Doi mesam mesem aja. Asli kaget, soalnya malam saat suami pulang, sy sudah tidur (wkwkwk) kecapean boookk, saat itu nampaknya anak2 bahkan belum tidur. Emang agak limbung gimaaa gitu, saat pagi itu pun, otak masih belum konek kalo itu kamera. Sampeyan gpp tah mas? khawatir dia nglindur atau gimanaaaa gitu, tumben2an ngasi kejutan buat istrinya. sering2 gak papa kok. wkwkwkwk #nglamak<br />
Masih belajar ngutak ngatik, masih katrok dan mungkin juga belum ketjeh paripurna. but, i'll do my best ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCdoEByBNcGrI4in9PypyhIYZ58JDii92pMGeOYMhz23dUQTYp-DUygOFJZclrw_k1CTjngYJZqHuCYwoIYuG2BC-0Xt1q9DK0Y-CqQB5KbVnZIo1Zlj6HDyur2FVTZ5Eipx5vXb5HH-1/s1600/DSC_9504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCdoEByBNcGrI4in9PypyhIYZ58JDii92pMGeOYMhz23dUQTYp-DUygOFJZclrw_k1CTjngYJZqHuCYwoIYuG2BC-0Xt1q9DK0Y-CqQB5KbVnZIo1Zlj6HDyur2FVTZ5Eipx5vXb5HH-1/s640/DSC_9504.JPG" width="420" /></a></div>
<br />
Ini adalah nasi bakar yg sy kreasikan dari masakan sehari hari. Nasi liwet berpadu dengan tongkol bumbu rujak yg sebenernya ga perlu repot mbungkusi pake daun juga sudah enak. Tapi karena lagi pengen banget makan berbau daun gosong, jadinya nasi dan lauknya dibungkus aja. Rasanya? wenak pooooolll.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVFPo0_YPDkzqt41rKQBFRSO75ncJzUiwPok9KEImzMFCfnJu2XS9eYNbDZLTbRzw0L5bOUk4Zf9zASEeSx2h_U3isNwyIkaIxYqfx8_CxUdMfRnMI7l2UWNTlMTloHc0B6Wbmx6dWU-aV/s1600/tongkol+bumbu+rujak.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVFPo0_YPDkzqt41rKQBFRSO75ncJzUiwPok9KEImzMFCfnJu2XS9eYNbDZLTbRzw0L5bOUk4Zf9zASEeSx2h_U3isNwyIkaIxYqfx8_CxUdMfRnMI7l2UWNTlMTloHc0B6Wbmx6dWU-aV/s320/tongkol+bumbu+rujak.JPG" width="256" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto menggunakan hp setahun yg lalu, untuk gambaran resep ikan tongkolnya. Kalo untuk nasi bakar, ikannya disuwir2 dulu yah</td></tr>
</tbody></table>
Resep sebenarnya asal kira2 aja, takarannya pake feeling. Tapi berhubung diposting di blog, jadi sy usahakan mengingat ingat takarannya. kurang lebihnya mohon dimaklumi, bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.<br />
<br />
Resep Tongkol bumbu rujak ala Madiun<br />
<br />
bahan :<br />
2 buah ikan tongkol ukuran sedang (sekitar 500 gr), cuci bersih, lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas lalu tiriskan. Goreng dengan minyak banyak hingga bagian luarnya kering. <span style="color: purple;">Dalam resep nasi bakar, sy gunakan pindang tongkol yg sudah dipotong2, ga repot, cuma tinggal goreng dan suwir2</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">1 papan petai, iris</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">1 buah bawang bombay, iris memanjang</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">1 batang serai, memarkan</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">2 lembar daun salam</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">2 ruas jari lengkuas, </span></span><span style="color: purple;"><span style="color: black;">memarkan</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">1 ruang jari jahe, </span></span><span style="color: purple;"><span style="color: black;">memarkan</span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;">10 buah cabe rawit, iris serong. <span style="color: purple;">Sesuaikan dg selera, untuk nasi bakar, sy tidak gunakan cabe karena suami dan anak2 tidak bisa makan pedas </span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;"><span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">1 batang bawang daun, potong 1 cm </span></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;"><span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">100 ml air panas </span></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;"><span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">Segenggam kemangi (khusus untuk nasi bakar) </span></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="color: black;"><span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">gula dan garam secukupnya </span></span></span></span><br />
<br />
bumbu halus : (kalo males nguleg, bisa diiris atau dikeprek, tidak pakai kunir juga gak pa pa)<br />
5 sing bawang putih<br />
3 buah bawang merah<br />
setengah ruas jari kunir <br />
<br />
Cara membuat :<br />
1. Tumis bumbu halus dan irisan bawang bombay hingga harum dan layu<br />
2. Masukkan petai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, serai. Masak hingga harum<br />
3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata dengan bumbu<br />
4. Tuang air panas dan biarkan hingga air agak menyusut<br />
5. Masukkan gula garam, tomat, daun bawang, kemangi. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU_DIzmT2ZtrMARJJ3vhAjSRma7LN51msa-FhcNnDZMdnA7lvy7utfG_TOUw8Shw8OoJMBmnhJOsz4fKdwE6Fqpjnkcb2smN1eOQ_nC1xSyvh4XDycnM1yIun-6TawYjSqJoJTpwaylNSp/s1600/DSC_9499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU_DIzmT2ZtrMARJJ3vhAjSRma7LN51msa-FhcNnDZMdnA7lvy7utfG_TOUw8Shw8OoJMBmnhJOsz4fKdwE6Fqpjnkcb2smN1eOQ_nC1xSyvh4XDycnM1yIun-6TawYjSqJoJTpwaylNSp/s640/DSC_9499.JPG" width="422" /></a></div>
<br />
Untuk resep nasi liwet, sy nyontek dari blog mbak <a href="http://cobacoba-isna.blogspot.com/">Isna</a> dengan sedikit modifikasi. Sy tidak biasa mengkonsumsi jenis beras wangi. Kalau ingin wangi, biasanya sy tambahkan beberapa helai daun pandan dan masak bersama nasi dalam<i> rice cooker.</i><br />
<br />
Resep Nasi Liwet<br />
<br />
Bahan :<br />
500 gr Beras<br />
2 lembar daun pandan<br />
4 cup air (sesuaikan dg jenis beras) <br />
<br />
Bumbu :<br />
10 bt bawang merah, iris tipis<br />
3 siung bawang putih, iris tipis<br />
3 lembar daun salam<br />
2 bt sereh, memarkan<br />
1/2 sdt garam<br />
1/4 sdt gula<br />
minyak secukupnya untuk menumis <br />
<br />
Cara membuat :<br />
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan harum<br />
2. Siapkan beras, cuci dan masukkan dalam rice cooker<br />
3. Masukkan tumisan bawang dan bumbu lainnya<br />
4. Masukkan air dan masak hingga matang<br />
5. Saat tombol cook sdh mati, biarkan kurang lebih 15 menit hingga nasi tanak. Setelah itu aduk rata dan siap disajikan<br />
<br />
Penyelesaian :<br />
1. Panaskan daun hingga layu (bisa dijerang di atas kompor atau dipanaskan dengan terik matahari)<br />
2. Potong2 daun secukupnya dan lap hingga bersih<br />
3. Masukkan nasi liwet, beri dengan tumisan ikan tongkol secukupnya. Bungkus lalu semat dengan lidi<br />
4. Panaskan diatas wajan datar tanpa tambahan apapun hingga daun sedikit gosong<br />
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-26437310924235332892014-08-19T16:36:00.000+07:002014-08-19T16:42:37.925+07:00Cwie MieBismillah...<br />
<br />
Sejak beberapa bulan lalu sy kangen berat dengan mie ayam jakarta yg saat sy kuliah dan ngekost di keputih - Surabaya, jadi salah satu menu favorit kalo punya duit :p<br />
aarrgghh...dimanaaaa ya nyari mie ayam model begituan di Bandung inih. Daaann..berkat iseng2 blogwalking di blognya mbak nina, Akhirnya sy nemu resep yg mirip2 dengan mie ayam jakarta ala keputih idaman saya, dan oalaaahhh...baru ngeh, ini tho namanya Cwie Mie. dhengdhooonggg, kemana aje buukkk. hihihi<br />
Cwie Mie ini sy bikin sebelum Ramadhan lalu, lantas numpuk bersama foto2 lainnya, dan alhamdulillah hari ini bisa menyempatkan waktu untuk posting di blog diantara gundukan setrikaan yang setelah ini siap ditebas. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfypBv4j55xG0tjkHZI5FcDJZQb2ipkQSxA9oxNMj22_flwUwWskXTRT7g4DtvA-v2kHzA_fFhgPXa1lpARupTWmxQ7POnhLQ2clKW7HHhqUrSNwNAZCzvFPQCdQZf8GCbx7eH47kypH8i/s1600/cui+mie+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfypBv4j55xG0tjkHZI5FcDJZQb2ipkQSxA9oxNMj22_flwUwWskXTRT7g4DtvA-v2kHzA_fFhgPXa1lpARupTWmxQ7POnhLQ2clKW7HHhqUrSNwNAZCzvFPQCdQZf8GCbx7eH47kypH8i/s1600/cui+mie+2.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Bikinnya ga terlalu repot kok, karena mie basahnya sudah tersedia di superindo, saus sambal tinggal tuang dari botol, kalo mau ditambah bakso bisa beli kemasan, ayam pun termasuk sederhana pengolahannya, bikin minyak ayam juga gampang, tapi karena kebetulan ga ada stok timun dan cabe, saya ga bikin acar, palingan kalo makan sambil nglethus cabe rawit rebus. hehe<br />
Oiya, sy bikin ayamnya sengaja dalam jumlah banyak, lumayan, bisa disimpan di kulkas untuk persediaan jika sewaktu-waktu ingin makan mie ayam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEjt7dHMlFr4zcbX7NC1arqIxogR63ZjClUBHVy__WrkrlqqkSGpXFGUydeR5LuZ2_2NaHZKCRpks2TUwraKNCTOoEK2TQ5YGmMDrjyeNoAiqCBXujsFQRfNdfI4fCf2gejZj_gbpwKNs/s1600/cui+mie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEjt7dHMlFr4zcbX7NC1arqIxogR63ZjClUBHVy__WrkrlqqkSGpXFGUydeR5LuZ2_2NaHZKCRpks2TUwraKNCTOoEK2TQ5YGmMDrjyeNoAiqCBXujsFQRfNdfI4fCf2gejZj_gbpwKNs/s1600/cui+mie.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Resep terinspirasi dari blog <a href="http://catatan-nina.blogspot.com/2013/10/cwie-mie-malang.html">Mbak Nina</a>, dengan sedikit penyesuaian rasa sesuai selera kami<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;">CWIE MIE MALANG</span><br />
<br />
<span style="color: #741b47;">Bahan :</span><br />
500 gr Mie basah, rebus hingga matang<br />
<br />
<span style="color: #741b47;">Pelengkap : </span><br />
Daun selada (lettuce) secukupnya<br />
Pangsit goreng<br />
Bakso sapi (optional)<br />
Acar timun <br />
<br />
<br />
<span style="color: #741b47;">Bahan taburan ayam :</span><br />
1 kg ayam, pisahkan daging, tulang dan kulitnya. Cincang kasar dagingnya<br />
5 siung bawang putih, cincang halus<br />
3 cm jahe, keprek<br />
1,5 sdm saus tiram<br />
1 sdt minyak wijen<br />
2 sdt minyak ikan<br />
1 sdt gula pasir<br />
2 sdt garam (atau sesuai selera)<br />
1 sdt merica bubuk<br />
3 sdm bawang putih goreng kering<br />
3 sdm minyak<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">How to :</span></b><br />
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.<br />
<div style="text-align: left;">
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna dan kaku.</div>
<div style="text-align: left;">
- Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga matang dan kuahnya mengering. Angkat dan dinginkan. (icipin sebelum kuahnya mengering, tambahkan bahan jika dirasa kurang)</div>
<div style="text-align: left;">
- Campur tumisan ayam dengan bawang putih goreng kemudian giling
sebentar hingga teksturnya menjadi lebih halus. sy gunakan chopper sebentar saja, kl terlalu halus kurang sip menurut sy</div>
<div style="text-align: left;">
- Simpan dalam wadah tertutup rapat dan simpan di kulkas<br />
<br />
Ayam ini juga bisa diisikan ke dalam kulit pangsit, lalu rebus hingga matang, bisa menjadi pelengkap cwie mie<br />
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><b>Bahan Kuah :</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
Tulang ayam yg telah disisihkan sebelumnya</div>
<div style="text-align: left;">
3 liter air</div>
<div style="text-align: left;">
3 siung bawang putih, memarkan</div>
<div style="text-align: left;">
3 sdt garam (sesuai selera)</div>
<div style="text-align: left;">
2 sdt gula<br />
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><b>Cara Membuat Kuah :</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
- Rebus tulang ayam dengan air dengan menggunakan api besar hingga mendidih lalu kecilkan api dan masak selama kurang lebih 2 jam.</div>
<div style="text-align: left;">
- Saring kuahnya (tambahkan air jika dirasa perlu)</div>
<div style="text-align: left;">
- Masukkan bawang putih, garam dan gula. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih.</div>
<div style="text-align: left;">
- Siap digunakan.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibNUL1l6IV5-yJOCTJimkMPv0aWFtb9I_0DKn-_ZMWGhqVtdgPrpUdjWiGQx2L_rrfMWrGPMXt5UuxFq4kJlA-iE_B1m_kS_oJzO4uXoMx4cwc15V6WeUTlUlTmzeJhn35j2yPLENG2HFD/s1600/cui+mie+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<span style="color: #741b47;"><b>Bahan Minyak Ayam :</b></span><br />
Kulit ayam yg telah disisihkan sebelumnya (sekitar 100gr)<br />
300 ml minyak goreng<br />
3 siung bawang putih, memarkan<br />
1/4 ruas jari jahe<br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><b>Cara Membuat minyak ayam :</b></span><br />
<b> </b>- Panaskan 4 sdm minyak, lalu tumis bawang putih dan kulit ayam dengan api kecil hingga minyak dalam kulit keluar. Tambahkan sisa minyak lalu masak sekitar 15 menit. Angkat, dinginkan<br />
- Simpan minyak dalam botol dan bisa digunakan sewaktu-waktu<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfypBv4j55xG0tjkHZI5FcDJZQb2ipkQSxA9oxNMj22_flwUwWskXTRT7g4DtvA-v2kHzA_fFhgPXa1lpARupTWmxQ7POnhLQ2clKW7HHhqUrSNwNAZCzvFPQCdQZf8GCbx7eH47kypH8i/s1600/cui+mie+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhp2Tz5xvdHdEhwlMdn9BFyUCcq7IGcE4UJD5pcdUA0nhJDpLHoOGTLnnikY1mnjV2nP4L961VbFASR4jrhTAJ0_oiR3TX79or3Wn9B9enRdMoBI9dMCVgtkqIQanJxxx0vumaRyWuz9P/s1600/cui+mie+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhp2Tz5xvdHdEhwlMdn9BFyUCcq7IGcE4UJD5pcdUA0nhJDpLHoOGTLnnikY1mnjV2nP4L961VbFASR4jrhTAJ0_oiR3TX79or3Wn9B9enRdMoBI9dMCVgtkqIQanJxxx0vumaRyWuz9P/s1600/cui+mie+3.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Semoga bermanfaat ^_^Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-8327743928221970262014-08-17T20:07:00.001+07:002014-08-17T20:07:55.358+07:00Spaghetti Aglio E OlioBismillah..<br />
<br />
Alhamdulillah, menyempatkan diri untuk ngeblog setelah sekian lama dianggurin. Kesibukan selama ramadhan berlanjut mudik dan mulai senin lalu ada kesibukan baru, yup..sy sedang menikmati masa2 sangat sibuk mengantar Tifa sekolah. Ahhhh..time flieeess, tiba juga masanya Tifa menuntut ilmu keluar dari rumah. Selama ini belajar dengan kami ayah dan umminya, hafalan surat2 pendek, hafalan Do'a, belajar gerakan dan bacaan sholat, adab2 dan akhlak muslim yang baik. MasyaAllah..tibalah saatnya kami yg fakir ilmu ini membutuhkan guru untuk memperkuat hafalannya, memperbaiki makhrojul hurufnya, dan memperkenalkannya dengan anak2 lain yang semoga terjaga akhlak dan aqidahnya yg lurus. Aamiin.<br />
<br />Saya mengantar Tifa bersama dengan saat ayah berangkat kantor, lalu bersama fawwaz menunggu Tifa hingga pulang sekolah. Karena letak sekolah lumayan jauh dan agak terpencil, tidak ada kendaraan umum yg lewat, yg ada hanyalah ojek. 2 hari pertama kami naik ojek untuk pulang, lumayan boros euuyy. hihi.. Alhamdulillah hari ke3 ada tebengan hingga jalan utama, selanjutnya kami jadi angkoters. Alhamdulillah 'Alla kulli haal.<br />
Karena berangkat pagi (jam 06.30an) dan pulang bisanya sudah hampir dhuhur, biasanya saat pagi sy sdh mempersiapkan makanan untuk kami bertiga makan siang. Tapi hari itu sy tidak mempersiapkan hidangan untuk maksi. Jadi saat pulang sekolah, sy hanya terpikir untuk mengolah makan dengan cepat dan yg pasti Tifa suka. Berkat mengingat-ingat stok bahan di kulkas, akhirnya teringat resep spaghetti aglio e olio. Dengan bahan sederhana, resep ini berhasil membuat sy penasaran dengan rasanya. Ternyata, enaaaakkk!! cara bikinnya yang simpel, anti ribet dan hemat pastinya bakal masuk dalam daftar menu favorit nih.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwfNL9kWvPIEDQgUf_P5UK-vyNgylx9nRbr5gEU-7LBDx7BB3TAgVI1TNyll_q1JpvzGRINuQZeGB1vFZJCefayvCOn4LGBxBZ-uQNIBLdwiPQUBuvHKJZR4CfiqtH5CDtRlA3r0YEhLJ/s1600/aglio+e+olio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwfNL9kWvPIEDQgUf_P5UK-vyNgylx9nRbr5gEU-7LBDx7BB3TAgVI1TNyll_q1JpvzGRINuQZeGB1vFZJCefayvCOn4LGBxBZ-uQNIBLdwiPQUBuvHKJZR4CfiqtH5CDtRlA3r0YEhLJ/s1600/aglio+e+olio.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Resepnya terinspirasi saat pernah nonton video allrecipes dahulu kala, dan ternyataaa..setelah dicek ada bahan yg kelupaan ga ikut tersajikan. hahha. Yeah, ini ga pake permesan cheese, padahal di kulkas masih ada stok. Tar kapan2 bikin lagi ah, masih ada parsley yg sengaja saya cincang dan bekukan, maksutnya biar ga mengering dan berakhir di tempat sampah gitu. hihi<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b>Bahan :</b></span><br />
100 gr spaghetti<br />
3 siung bawang putih, iris tipis<br />
3 sdm olive oil<br />
1 sdm parsley cincang<br />
2 sdm keju permesan parut <br />
garam secukupnya<br />
merica hitam bulat secukupnya, tumbuk kasar<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b>How to :</b></span><br />
1. Panaskan air secukupnya dalam panci hingga mendidih, rebus spaghetti hingga matang. Angkat dan tiriskan (ga perlu dibilas air). Tuang diatas piring<br />
2. Sementara spaghetti msh setengah matang, panaskan olive oil dalam pan kecil, masukkan bawang putih. Dengan api cenderung kecil, sesekali aduk bawang hingga kuning kecoklatan (tidak sampai kering)<br />
3. Guyurkan minyak beserta bawang diatas spaghetti, taburi permesan dan parsley, garam dan merica lalu aduk hingga rata dan sajikan selagi hangat.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrVU_h18JYmxyhL-UhjHglOKsGXxnKFCELgghn9BkvmcbyGIFS_8la9CTr4b5MgHlNgRSQcZ77mklt30Z4Rht9hqmoI4tmNPNJb4a7qDp9n09Au0wWiNVPWiCl4-sKimFSp4NzXGibx6z0/s1600/aglio+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrVU_h18JYmxyhL-UhjHglOKsGXxnKFCELgghn9BkvmcbyGIFS_8la9CTr4b5MgHlNgRSQcZ77mklt30Z4Rht9hqmoI4tmNPNJb4a7qDp9n09Au0wWiNVPWiCl4-sKimFSp4NzXGibx6z0/s1600/aglio+2.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Buon Appetito!! ^_^<br />
<br />
<br />
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-159750364455176222014-08-16T22:53:00.000+07:002014-08-16T22:53:06.700+07:00Beef SteakBismillah...<br />
<br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Bikin
steak sendiri ga sulit kok, jauh lebih hemat lagi. Termasuk yg ini,
daging steak sy beli dg harga Rp. 33.000 dapat 2 potong di salah satu supermarket. Cara bikinnya
sederhana karena prinsipnya steak itu ga perlu bumbu banyak, hanya butuh
minyak, garam dan merica serta mengandalkan rasa asli daging yg sudah
enak. Pastinya juga ditentukan oleh kualitas bahan (dan terutama daging) yang digunakan.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg29c_Dik-J02AH7hYFY_Q5IoKBQ8FvE6NkEeEAp3gm0TJY5IYtDqRA0lQvJLxKpP_0UaOUg8mScGaiDcxzc11-ez8I8nWmW9YIAfvWVTXAz4iz_XWNIomk876zGXjR5Yh8-HRCwqnJqVOt/s1600/STEAK.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg29c_Dik-J02AH7hYFY_Q5IoKBQ8FvE6NkEeEAp3gm0TJY5IYtDqRA0lQvJLxKpP_0UaOUg8mScGaiDcxzc11-ez8I8nWmW9YIAfvWVTXAz4iz_XWNIomk876zGXjR5Yh8-HRCwqnJqVOt/s1600/STEAK.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Beef steak ini sy sajikan untuk santapan di akhir pekan, lumayan yah, itung2 menghemat ongkos jajan yang kadangkala kami lakukan di akhir pekan. </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Berikut resepnya, kurang lebihnya bisa disesuaikan dg selera masing2, </span></span><br />
<br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"><span style="color: #a64d79;"><b>Bahan :</b></span></span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">2 potong daging steak suhu ruang ( jika sebelumnya dingin, diamkan
sekitar 40 menit hingga mencapai suhu ruang) </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">2 sdt merica hitam bulat, tumbuk kasar </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">1 sdt garam kasar (rock sea salt), haluskan </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Olive oil secukupnya (bukan evoo ya) </span></span><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">How to : </span></span></b></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"></span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">1. Olesi daging dengan olive oil, lalu lumuri dengan garam lalu merica
pada kedua sisinya, diamkan sekitar 10-15 menit </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">2. </span></span><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Panaskan grill pan, bisa pakai happycall atau wajan datar, gunakan api
besar hingga pan benar2 panas </span></span> </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">3. Kecilkan api, taruh daging diatas grill pan </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">4. Masak selama 6 menit pada masing2 sisi dg api sedang cenderung kecil</span></span><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"><span style="color: #741b47;">. Tingkat kematangan bisa disesuaikan dg selera, juga ditentukan oleh besar kecilnya api yg digunakan</span></span></span><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">
<span style="color: #741b47;"></span></span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"></span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Daging dg ketebalan 2
cm ini tadi tingkat kematangannya medium. Jangan dibolak balik! </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">5. Angkat dari pan, letakkan diatas piring lalu diamkan selama 5 menit
(sambil nunggu bisa bikin sausnya)
Hasilnya..hmmm..perfecto! Dagingnya juicy!❤❤❤ </span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcjwrfkTXki6g5EvmBGAncdbOC7XZmHN9-EVLFMde2n4o2wl2YTfm3kc0MX930OIE_JY8bScMN6AjY7CznBbeQ-rbXYQg0idxFhpqIzyiDqTwcI3CygQ-1M8lalJCY9cf42mpkAO76rXU/s1600/steak+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcjwrfkTXki6g5EvmBGAncdbOC7XZmHN9-EVLFMde2n4o2wl2YTfm3kc0MX930OIE_JY8bScMN6AjY7CznBbeQ-rbXYQg0idxFhpqIzyiDqTwcI3CygQ-1M8lalJCY9cf42mpkAO76rXU/s1600/steak+2.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Penampakan daging pada bagian dalam, masih agak kemerahan, rasanya nyuzzz!!</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #a64d79;"><b><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Bahan saus :</span></span></b></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">1/2 sdm butter </span></span></span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">2 siung bawang putih, keprek</span></span></span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">150 ml kaldu sapi (bisa pakai <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/06/sup-kacang-merah-dengan-brown-stock.html">Brown Stock)</a></span></span></span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">1/2 sdt kecap inggris</span></span></span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">4 sdm cooking cream (kalau ga ada pakai susu cair atau susu evaporasi)</span></span></span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">sejumput gula</span></span></span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">garam dan merica hitam secukupnya</span></span></span></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">How to : </span></span><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"><br /></span></span></b></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">1. Gunakan grill pan bekas memasak daging steak sebelumnya. </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">2. Panaskan kembali grill pan lalu lelehkan butter,
masukkan bawang putih dan tumis hingga harum dan agak kecoklatan.</span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">3. Masukkan kaldu sapi, tunggu hingga mendidih lalu masukkan kecap inggris, cooking cream, beri sejumput gula garam dan merica
hitam jika perlu, cek rasanya. </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">4. Bisa ditambahkan basil dan oregano jika suka,
terakhir masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. </span></span><br />
<br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"><span style="color: #a64d79;"><b>Pelengkap :</b></span></span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Kentang goreng</span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">Wortel rebus</span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"> </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">❤</span></span> Untuk kentang, sy pakai kentang lokal aja. Kupas, potong2, rendam dalam
air bergaram selama 5-10 menit, tiriskan, goreng setengah matang, angkat
lalu keringkan dg paper towel, lalu goreng lagi hingga matang </span></span><br />
<span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1"><span data-reactid=".1z.0.0.0.0.0.0.1.0.0.0.0.1.2:1.0">❤ Sayurnya, cuma ada wortel di.kulkas. Wortel dikupas, potong2, rebus
dalam air mendidih. Hingga kematangan yg diinginkan, angkat, tiriskan
lalu masukkan ke dalam air es</span></span>Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-89608216457534227102014-06-25T02:21:00.002+07:002014-06-25T02:21:41.561+07:00Berlibur ke CiwideyBismillah..<br />
<br />
yeay..yeayy..yeayyy..<br />
Akhirnyaaa..keturutan juga jalan-jalan ke ciwidey. Yep, sudah lama memendam keinginan untuk mengunjungi ciwidey lagi setelah 5 tahun berlalu. Ya, sekitar 5 tahun lalu saat sy baru menikah dengan pak husnan, belum ada anak2, kami bersepeda motor bersama dengan anak2 kediri yang sedang kuliah di Bandung. Saat itu, kami mengunjungi kawah putih dan situ patenggang. Sebagai orang udik yg hidup di dataran sedang, noraklah sy melihat pemandangan indah nan menakjubkan di kawah putih, Subhanallah, sungguh ciptaan Allah yang luar biasa indahnya.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjt6Sv0Oy2Wx_8MkUQFzf20DcYcaz22Q8M8EiwQceavK5PqG1BsOPTgeWH4HLpPp5NriIy0LlEjaWEoj2OYJ7-gnOEN_-nIIBjk9XlQF8wyii_IOtzE-Tekm2ylpRp7mMzLDDDTxdvxGnd/s1600/100_3090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjt6Sv0Oy2Wx_8MkUQFzf20DcYcaz22Q8M8EiwQceavK5PqG1BsOPTgeWH4HLpPp5NriIy0LlEjaWEoj2OYJ7-gnOEN_-nIIBjk9XlQF8wyii_IOtzE-Tekm2ylpRp7mMzLDDDTxdvxGnd/s1600/100_3090.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ini kami 5 tahun yang lalu</td></tr>
</tbody></table>
Pengen main ke ciwidey lagi bermula dari keinginan camping di kawasan bumi perkemahan rancaupas. Yaaa..setelah mendengar certa bunda yulyan parwati yang habis camping disana, terdengar menarik dan seru. Tapi oh tapii..setelah mengajukan permohonan ke pak suami, beliau kurang menyetujui, pertimbangannya karena ada fawwaz yg masih terlalu kecil untuk diajak camping dengan suasana pegunungan yang pasti suhunya sangat dingin, kasian anak-anak. Sebagai penawar, beliau menyarankan untuk sekedar main aja, tanpa menginap, berencana untuk berangkat pagi buta dan pulang jika sudah dirasa cukup, itung2 sambil melihat kondisi apakah di rancaupas tempatnya cukup memadai untuk camping bagi kami.<br />
<br />
Rencana sebenarnya sudah diagendakan sejak 2 minggu yang lalu. Qodarrallah, anak2 bergantian sakit, mulai Tifa yang tertular batuk pilek dari teman mainnya. dan jika Tifa sudah tertular, tentu saja akan berimbas ke fawwaz. Ya, jelang 4 hari kemudian giliran fawwaz mulai terserang, dan akhirnya anak2 kompak tepar karena flu, Rencana ke ciwidey hari sabtu batal!! ya ya yaa..it's Ok, gpp, berarti harus benar2 jaga kondisi agar ayah dan ummi tidak tertular. Di tengah ke-riweuh-an mengurus dua anak yang lagi sakit dan rewel, sempet sih gejala flu mulai menghampiri, ini juga masih betah ngendon pileknya, tapi alhamdulillah tidak sampai terserang batuk berdahak akut seperti anak2. Alhamdulillah<br />
<br />
Hingga tiba akhirnya semua dalam kondisi FIT, rencana ke ciwidey mulai dijadwalkan ulang. daaann..paas banget bertepatan dengan liburan anak sekolahan, mana sudah weekend terakhir sebelum ramadhan lagi. hhrrgghh..sudah kebayang dong pasti jalanan macet banget. Tapi berhubung keinginan sudah bulat, nekat lah kita, itung2 menguji mental berkendaraan jauh dengan mobil sebelum masa mudik tiba. Ya, InsyaAllah kami akan mudik menggunakan kendaraan pribadi, dan akan jadi pengalaman pertama.<br />
<br />
Kami berangkat dari rumah sekitar jam 05.30 WIB, masih lumayan gelap, Tifa masih tidur dan fawwaz mendadak bangun karena diangkat dari kasur tapi masih kelop-kelop tak berdaya. xixi<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuA8pJV6PYwgUWYODvWm15NDbytPBOOtUxE8ZLWubA1H1Fjc_3tvpECA1ELTqbU2NZlqXlFyV-8sGPTmnfZo3PvXyk_ZkpxZatWGvhJ__5EewEYG8Oo8Ns4MPRx2Zq_h7z7ciPlhKezXF/s1600/IMG_20140622_054036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxuA8pJV6PYwgUWYODvWm15NDbytPBOOtUxE8ZLWubA1H1Fjc_3tvpECA1ELTqbU2NZlqXlFyV-8sGPTmnfZo3PvXyk_ZkpxZatWGvhJ__5EewEYG8Oo8Ns4MPRx2Zq_h7z7ciPlhKezXF/s1600/IMG_20140622_054036.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">perjalanan berangkat</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Alhamdulillah karena jalanan masih sepi, perjalanan kami sangat lancar, rumah-kawah putih hanya kami tempuh dalam waktu sekitar 2 jam. Setibanya di pintu masuk kawah putih, kami lantas memarkir mobil di area parkir yang letaknya di bawah, selanjutnya kami makan bekal yang sudah saya siapkan dari rumah. Ada nasi bakar teri medan, ayam dan tahu goreng, sambel terasi+timun, pukis dan nutrijel warna ungu kesukaan Tifa :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Q3oQBHFquRTrkyUipOJqe6aF6zPAnPyMDw4Ej_HbMnHPpLqa8zRivzVHUQe4Pkkqm4gjKNyrtoITogNNAmcwJjUEZJmn3u_5JKqvBG3gL7ev47Cx6iF9Dbnzmr5Kh27loxiLjFJrP8RX/s1600/DSCN1275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Q3oQBHFquRTrkyUipOJqe6aF6zPAnPyMDw4Ej_HbMnHPpLqa8zRivzVHUQe4Pkkqm4gjKNyrtoITogNNAmcwJjUEZJmn3u_5JKqvBG3gL7ev47Cx6iF9Dbnzmr5Kh27loxiLjFJrP8RX/s1600/DSCN1275.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Karena di parkiran tidak ada lesehan ataupun tempat duduk untuk menikmati sarapan, akhirnya kami sarapan di dalam mobil.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOP8ErfZHH17o_jrdawBctMGv0tCZVbDKAI4WKlV9oYOyU6iQkOMwpfsTDagxjIa7Yl_ZW5TOuMAQKnItHpTQHt2ni-gtuNV1N3hQ12ymco7i5-CxNoEfUxx85Z69Gn8lQxk0yQ0ZSeuFR/s1600/DSCN1277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOP8ErfZHH17o_jrdawBctMGv0tCZVbDKAI4WKlV9oYOyU6iQkOMwpfsTDagxjIa7Yl_ZW5TOuMAQKnItHpTQHt2ni-gtuNV1N3hQ12ymco7i5-CxNoEfUxx85Z69Gn8lQxk0yQ0ZSeuFR/s1600/DSCN1277.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">melase reeekk, ummi lupa ga bawa piring. hehe</td></tr>
</tbody></table>
Setelah cukup menyantap sarapan, kami bersiap untuk menuju kawah putih yang letaknya diatas.<br />
Catatan : parkir mobil dengan tertib dan meskipun tempatnya aman, usahakan tetap menggunakan pengaman seperti kunci kemudi sebelum meninggalkan mobil di tempat parkir. Satu lagi, karena aroma belerang yang tajam, persiapkan membawa masker dari rumah. Kalaupun lupa seperti kami, bisa membeli di lokasi :)<br />
Bagi yang ingin membangkitkan adrenalin bisa menggunakan kendaraan pribadi hingga ke atas, tapi kami dengan berbagai pertimbangan lebih memilih menggunakan kendaraan umum yang disediakan oleh pengelola. jadi merasa amaaan dan bebas deg-degan. hahha<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyDnOjb9lNcufxFB2b_NFV-P7oykUd9C5WitwyaLbb_WmBq5_SR-xstcXIzuEFppWLpZfQfQVXJtWUTCpAIp0t6nLTl13L8A3jHPB-Oo4FSEnGsGrhKrCer8zuzxxF21E9ouQHRdyFOLcd/s1600/DSCN1281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyDnOjb9lNcufxFB2b_NFV-P7oykUd9C5WitwyaLbb_WmBq5_SR-xstcXIzuEFppWLpZfQfQVXJtWUTCpAIp0t6nLTl13L8A3jHPB-Oo4FSEnGsGrhKrCer8zuzxxF21E9ouQHRdyFOLcd/s1600/DSCN1281.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
ini pak husnan sedang beli tiket. Cukup merogoh kocek Rp 75.000 untuk tiket naik ontang-ontang serta biaya parkir. Lumayaaan, daripada sport jantung bawa mobil sendiri *nyengir kuda<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6J_8goSqjAPaIdLTQTBVKCMaUw8NEZCXCDMzPmJZVmPlwZFBzKK1GBzkP_DsbEebbXuyJe1izG2mwmz2mhCtXd8MCnm9CXbceLWK3B93V3hgZs7bQkYTMZUuX3jxHKALRerjw02W7hM9n/s1600/DSCN1285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6J_8goSqjAPaIdLTQTBVKCMaUw8NEZCXCDMzPmJZVmPlwZFBzKK1GBzkP_DsbEebbXuyJe1izG2mwmz2mhCtXd8MCnm9CXbceLWK3B93V3hgZs7bQkYTMZUuX3jxHKALRerjw02W7hM9n/s1600/DSCN1285.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bagus kaaaan mobilnya</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGoo-Su7qwd6XlNCE2E0qOS_mRKncuQDsJaC5S-N5ptHUa3UF41nW_vy_zxovZfHUqAhyphenhyphen65viKkKZMdWqHqfGxRekArOAJrYOrN4WVEM5uMBjcOnaAao7boV_jVaiFYKeWMAFeBbTlaFo/s1600/DSCN1296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGoo-Su7qwd6XlNCE2E0qOS_mRKncuQDsJaC5S-N5ptHUa3UF41nW_vy_zxovZfHUqAhyphenhyphen65viKkKZMdWqHqfGxRekArOAJrYOrN4WVEM5uMBjcOnaAao7boV_jVaiFYKeWMAFeBbTlaFo/s1600/DSCN1296.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Jalanannya menanjak, sedikit berkelok dan tidak ada pengaman pada batas antara jalan dengan jurang. Dibandingkan 5 tahun yg lalu, saat ini jalan menuju ke kawah sudah jauh lebih bagus. Tapi karena ini judulnya naik ontang ontang, jadi suara mobilnya keren banget, nggerung, keras banget oiii, sopirnya juga mantab. ya iyalah, rute gini sudah jadi makanannya sehari-hari.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiH_AZqTQtzHw95VC53_4kG31FcTAR_Qn9zQJrEtSpSeV3FU3qImzLIPAfsRKhJQx-qJrWS1KIF6FRIvZLbBwRRMMNqqOhGKwbOZEjnpFg_dpVrL7MXawDpTeE1Jvuw28yA1I-rYVaY7By/s1600/DSCN1297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiH_AZqTQtzHw95VC53_4kG31FcTAR_Qn9zQJrEtSpSeV3FU3qImzLIPAfsRKhJQx-qJrWS1KIF6FRIvZLbBwRRMMNqqOhGKwbOZEjnpFg_dpVrL7MXawDpTeE1Jvuw28yA1I-rYVaY7By/s1600/DSCN1297.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
Alhamdulillah, sampai dengan selamat. Den bagus su fawwaz yang tadi duduk didepan samping pak sopir bersama ayah sempat rewel dan nangis2, tenyata sudah terlelap<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGeaPCbvTPUUef1t7Shb6ak0WaAlZwSd_ADvLOmjXkTJ3dMhWAvcNDWMLVJ6JC0WM1sspwG7Hij9hN5N-mrMSkhlDczg0jA5Yo4NTObdMnnDw4vk5kbovmoe5IGljDLnglwbujV6lJtIPV/s1600/DSCN1300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGeaPCbvTPUUef1t7Shb6ak0WaAlZwSd_ADvLOmjXkTJ3dMhWAvcNDWMLVJ6JC0WM1sspwG7Hij9hN5N-mrMSkhlDczg0jA5Yo4NTObdMnnDw4vk5kbovmoe5IGljDLnglwbujV6lJtIPV/s1600/DSCN1300.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tangga menuju ke kawah yang aku kagumi kayunya. apiiiikkkkk</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsah9akdOLdVzTAuZLKUD1AWxT22qNLq49afkWsK8K2rQEy73R0NjDP1OtZAS3mE8Wb1a_1B08tcVph_GFT_sgkSeV6O9NJYOrm3OLxU8YCCdXbehQyYyLCiLXLP8cGL04BSE3KiEWYQX/s1600/DSCN1307.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsah9akdOLdVzTAuZLKUD1AWxT22qNLq49afkWsK8K2rQEy73R0NjDP1OtZAS3mE8Wb1a_1B08tcVph_GFT_sgkSeV6O9NJYOrm3OLxU8YCCdXbehQyYyLCiLXLP8cGL04BSE3KiEWYQX/s1600/DSCN1307.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cuaca cerah dan terik, pemandangan tampak jelas tanpa ada dramatisasi dari kabut</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8Dgk66ouMXoRjLHYAYZdHRlSKWBHwO7JkBkxq7FDIPM6IZNFJorjE6u6nDakiIG_tcb-WmuwHTpbxDLRAol1mmLDtkVElcXajoSoaCIQ_gnrzWY1XWKlUge82uNGZ1HpT65PiP7xqduD/s1600/DSCN1318.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8Dgk66ouMXoRjLHYAYZdHRlSKWBHwO7JkBkxq7FDIPM6IZNFJorjE6u6nDakiIG_tcb-WmuwHTpbxDLRAol1mmLDtkVElcXajoSoaCIQ_gnrzWY1XWKlUge82uNGZ1HpT65PiP7xqduD/s1600/DSCN1318.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">mejeng ga jelas :D</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuVHetWWRP_aarjLpbPnuHexFUvRbq7UFyZ_u6LKY2SU5BAj6qT6geUxNf87Jyqokt3gx2MOfr_En6b11smP6EyZNmytvgAvjxb4Z-HngKZCzDC4MyDz9ZpM-v6sBctj1xim-qR0Zogiz/s1600/DSCN1323.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuVHetWWRP_aarjLpbPnuHexFUvRbq7UFyZ_u6LKY2SU5BAj6qT6geUxNf87Jyqokt3gx2MOfr_En6b11smP6EyZNmytvgAvjxb4Z-HngKZCzDC4MyDz9ZpM-v6sBctj1xim-qR0Zogiz/s1600/DSCN1323.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">MasyaAllah bagusnya ^^</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUdkAUrzljDrmOmBXwCu004ga7M4OOeTr6gpoog9E-P0eqviL4RtamOi98MmVC0QgEiYhzkrhyphenhyphenkz9fQc3FsFaTZUif9_HPUUNoyZahNrqWvNhikn5C0bCJFU2lPC80uOnPUPSS3OLKCUWC/s1600/DSCN1325.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUdkAUrzljDrmOmBXwCu004ga7M4OOeTr6gpoog9E-P0eqviL4RtamOi98MmVC0QgEiYhzkrhyphenhyphenkz9fQc3FsFaTZUif9_HPUUNoyZahNrqWvNhikn5C0bCJFU2lPC80uOnPUPSS3OLKCUWC/s1600/DSCN1325.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Air sedang banyak</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcoeZPLIy3bCkTDj9H8HkY7Yhp3JMNQCRBooaRXZsRfrOUeqoBWuNiYsEgmNXHGeKOfgf1CzFk2T-HjTsxR1dJsfLG-t_VNgLxCUt3_NgAQsZHNy11WDGud5DzckB61jVK8oaIOXO2K7g/s1600/DSCN1313.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcoeZPLIy3bCkTDj9H8HkY7Yhp3JMNQCRBooaRXZsRfrOUeqoBWuNiYsEgmNXHGeKOfgf1CzFk2T-HjTsxR1dJsfLG-t_VNgLxCUt3_NgAQsZHNy11WDGud5DzckB61jVK8oaIOXO2K7g/s1600/DSCN1313.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">motrat motret aja, sampek ditegur pak suami kok HPaan ajah. xixi</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo5CqcBlnxnhkL386hjW8YBLtgGwf8JXFUcObMzEN3cZqZjJAzAQsFJko7CmUokT5d7C06_o0ZTeesa53uALFZvfBZkQerKz0gMm9x7jdl8Dn6XgkrtFh_ZIEmRY3zzx_SdeSVxOSTQmyY/s1600/DSCN1322.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo5CqcBlnxnhkL386hjW8YBLtgGwf8JXFUcObMzEN3cZqZjJAzAQsFJko7CmUokT5d7C06_o0ZTeesa53uALFZvfBZkQerKz0gMm9x7jdl8Dn6XgkrtFh_ZIEmRY3zzx_SdeSVxOSTQmyY/s1600/DSCN1322.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">agak malu sih upload inih, ehtapi itu muka Tifa lutju ketje abis, innocent face</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmBq8DkEhsAslYDNOjKiIFLo3hASN0lxCL9dOul7sy0lXtXdhsqBo-0hp6bpW0jgG4-LUuscSkD45eCV-COYrLwqPhDicGiiWUhPf8KtFlat8olAq0UWHoDrup1Lic7p-2EqwwlUrmpLZ2/s1600/DSCN1334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmBq8DkEhsAslYDNOjKiIFLo3hASN0lxCL9dOul7sy0lXtXdhsqBo-0hp6bpW0jgG4-LUuscSkD45eCV-COYrLwqPhDicGiiWUhPf8KtFlat8olAq0UWHoDrup1Lic7p-2EqwwlUrmpLZ2/s1600/DSCN1334.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tifa in action, gegara liat seseorang bisa duduk di atas batu ini, Doski minta duduk juga, ummi potret deh ^^</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-025T25kxtqPIKPlozpkDNdy88CBKcUUzo_j9UuyzeWeLKNm4kygpTJsNRXU4Id6wUZrOTL5AMWb2qtacC1F8WNep8hl7-9WUgq2Uo2gp7TbqsUO2AByPUKJ3jc_BZlIrwb6pJTVS0kHk/s1600/DSCN1348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-025T25kxtqPIKPlozpkDNdy88CBKcUUzo_j9UuyzeWeLKNm4kygpTJsNRXU4Id6wUZrOTL5AMWb2qtacC1F8WNep8hl7-9WUgq2Uo2gp7TbqsUO2AByPUKJ3jc_BZlIrwb6pJTVS0kHk/s1600/DSCN1348.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ayah dan adek yg baru bangun mau mejeng jugak</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh87EAaERdY2GgdHirDegde0-LmiGVkE0zWEry_dYZRmnCoZB-491TYdDcdPHk_nyn-p26MqLe4qYD98qAWMY884TsbsIK6Gwud72QNcOeS-53b5thBkE0UeDV8a4UfMOF3n46V-jogrmF5/s1600/DSCN1361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh87EAaERdY2GgdHirDegde0-LmiGVkE0zWEry_dYZRmnCoZB-491TYdDcdPHk_nyn-p26MqLe4qYD98qAWMY884TsbsIK6Gwud72QNcOeS-53b5thBkE0UeDV8a4UfMOF3n46V-jogrmF5/s1600/DSCN1361.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
ada shelter khusus untuk lansia, jadi tidak perlu turun ke bawah. Pemandangan kawah bisa dinikmati dengan indah dari sini<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_zQUwLHsoLwmqpuybK7t5G_ss3UHFGZ59PLtA6zA2wlUZpPVPnp1TnCVxHGv1h9BLkIwrWikUtzUueZDh2BsgCbmsFVOKb_WEOUreOGx5FVxY37tkkIkMFhaLp_IFFU0UrMyThwilrZBM/s1600/DSCN1383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_zQUwLHsoLwmqpuybK7t5G_ss3UHFGZ59PLtA6zA2wlUZpPVPnp1TnCVxHGv1h9BLkIwrWikUtzUueZDh2BsgCbmsFVOKb_WEOUreOGx5FVxY37tkkIkMFhaLp_IFFU0UrMyThwilrZBM/s1600/DSCN1383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_zQUwLHsoLwmqpuybK7t5G_ss3UHFGZ59PLtA6zA2wlUZpPVPnp1TnCVxHGv1h9BLkIwrWikUtzUueZDh2BsgCbmsFVOKb_WEOUreOGx5FVxY37tkkIkMFhaLp_IFFU0UrMyThwilrZBM/s1600/DSCN1383.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pemandangan dari shelter</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicG6E0nvFfjMpzY-GWct013n7BbkNkeMJ2lpu40moIrtlBNLQILfacNqI7TDobKgPTJ1xO4ZKEs_ADFmrHcfwzjt2mpY5rhyv5cFtsi17NqiPS77XYKb3TF1jENmeZb5gK5VexzqYUvtqg/s1600/DSCN1384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicG6E0nvFfjMpzY-GWct013n7BbkNkeMJ2lpu40moIrtlBNLQILfacNqI7TDobKgPTJ1xO4ZKEs_ADFmrHcfwzjt2mpY5rhyv5cFtsi17NqiPS77XYKb3TF1jENmeZb5gK5VexzqYUvtqg/s1600/DSCN1384.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pemandangan dari shelter</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcI-9vZJQAEUHVs24jj9GLu6YIgL9DKNWCic0HaImnQnBfxGhiRm7mXPncEZDy4yiQ6m82iyMKa6p_EX7ULa2xvI0K4PzP-3jrUyuXbROi2cSGrYDAD3F_pPARv_iaoeotDzvp_hQOC06a/s1600/DSCN1391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcI-9vZJQAEUHVs24jj9GLu6YIgL9DKNWCic0HaImnQnBfxGhiRm7mXPncEZDy4yiQ6m82iyMKa6p_EX7ULa2xvI0K4PzP-3jrUyuXbROi2cSGrYDAD3F_pPARv_iaoeotDzvp_hQOC06a/s1600/DSCN1391.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">anak-anak bahagia</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdG9opcCSzMzQ1KGrsvCoGBMNPW3s7TpTbLAZhZxDSuUOl4ewUzuSFtuUbQoO_gnk4ee7lAIKsqigJnf2kJeErXO3LZ9EVLOKzv7vPb_qCEKst8eONOL1cQ9Y22LLsHObmPjhVjVavrgt-/s1600/DSCN1395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdG9opcCSzMzQ1KGrsvCoGBMNPW3s7TpTbLAZhZxDSuUOl4ewUzuSFtuUbQoO_gnk4ee7lAIKsqigJnf2kJeErXO3LZ9EVLOKzv7vPb_qCEKst8eONOL1cQ9Y22LLsHObmPjhVjVavrgt-/s1600/DSCN1395.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">anak-anak bahagia</td></tr>
</tbody></table>
Setelah mencukupkan waktu menikmati pemandangan di kawah putih, tujuan selanjutnya adalah Kampung Cui di bumi perkemahan rancaupas. Ternyata letaknya tidak jauh dari kawah putih. Tiket masuk hanya Rp 15.000 per orang, dan saat itu anak2 tidak dihitung, jadi kami hanya membayar Rp 30.000 tapi untuk wahana renang dibayar terpisah.<br />
Saat itu masyaAllah ramenya, mulai anak2 sekolahan, keluarga serta beraneka komunitas memenuhi setiap area. Kami tiba sekitar jam 11.00 WIB dan karena Tifa sudah sangat ingin berenang, jadi kita sepakat mengantar anak2 renang terlebih dahulu. Ternyata oh ternyata, ramenyaaaa..bener2 fiuuhh, akhirnya saat beli tiket masuk, diputuskan hanya Tifa saja yang berenang.<br />
Kolam renangnya menggunakan sumber air panas, jadi meskipun letaknya di area terbuka, tapi air tidak dingin. Tampak menarik ya, tapi saya tidak merekomendasikan berenang di tempat ini. Pertama, kolamnya kotor sekali, bisa jadi karena saat itu sedang ramai ya. Kedua, tempat bilas laki-laki dan perempuan berada dalam satu bangunan dan satu pintu masuk, daaannn..kuotooorrr. Sayang sekali, harusnya masyarakat yang sudah difasilitasi tempat menarik gini bisa menjaga kebersihannya agar nyaman. Pun saat akan sholah dhuhur, akhirnya kita memutuskan mencari tempat diluar komplek kampung cai karena tepat di samping masjid, entah komunitas apa gitu sedang asyik berjoget dengan musik dangdut yg kwenceeeng. alamaaakk :(<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1WAkwHc-Nupox8PFZIU7qf4k7j1anIdpt7R91ToAQMKTblh0-X_Yvz0j5rRQv-8wgZpNJ4LqPGiZpa19dlH0paYGRQh2UzAFndsRWdNZlXxGALTMCkTjIykhBTuivr32XAPshmfUM6fE/s1600/DSC_0035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1WAkwHc-Nupox8PFZIU7qf4k7j1anIdpt7R91ToAQMKTblh0-X_Yvz0j5rRQv-8wgZpNJ4LqPGiZpa19dlH0paYGRQh2UzAFndsRWdNZlXxGALTMCkTjIykhBTuivr32XAPshmfUM6fE/s1600/DSC_0035.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suasana kolam renang, ini kolam anak. utk kolam dewasa lokasinya naik dari tangga landai itu</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNKyCtwF71SZykd2Zvqx-1HxmK1mCVwYK54v5XLUNePSVSwA05Dz4n3OELYl0vYGaaNK3HEwqwiUZwPlAU5Kbly1KQJwm4xetQeQAZZqkSGzdMlayCQ8Sfvy44uTIENtFXcc5t3JlDEDb/s1600/DSC_0042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNKyCtwF71SZykd2Zvqx-1HxmK1mCVwYK54v5XLUNePSVSwA05Dz4n3OELYl0vYGaaNK3HEwqwiUZwPlAU5Kbly1KQJwm4xetQeQAZZqkSGzdMlayCQ8Sfvy44uTIENtFXcc5t3JlDEDb/s1600/DSC_0042.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sambil liatin Tifa main air, ummi dan fawwaz sayang2an aja ah</td></tr>
</tbody></table>
Sepertinya tifa masih betah, berhubung yang nunggu sudah lapar dan bosen, ummi menawarkan untuk mencukupkan renangnya. Alhamdulillah dia mau, lalu lanjut ngantri lamaaaa di kamar mandi. Begitu keluar kamar mandi, dan bersiap keluar are kolam renag..aaahhh...alhamdulillaahh, legaaa sudah berlalu. xixixi<br />
<br />
Berikutnya karena lokasi penangkaran rusa tepat disamping area kolam renang, jadi kami menahan lapar dulu deh, mampir dulu liat rusa. cuma sebentar, asal tau aja<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFOG7lBsZeG8KbAwlxVd38nAgqrIU_7k5CcNxsetsOMSfuS2oU_i_Fc4aR6WOsGWboyFyjsa6dmFPWXzZBc2WPSp7OFnlxxgNux9JumROQfRw_uliUjEKYynQZPCDFQPk6omCZxTh9vx0n/s1600/DSC_0051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFOG7lBsZeG8KbAwlxVd38nAgqrIU_7k5CcNxsetsOMSfuS2oU_i_Fc4aR6WOsGWboyFyjsa6dmFPWXzZBc2WPSp7OFnlxxgNux9JumROQfRw_uliUjEKYynQZPCDFQPk6omCZxTh9vx0n/s1600/DSC_0051.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Si rusa menatapku, berharap dikasi wortel yaa?hihi</td></tr>
</tbody></table>
Fawwaz sepertinya tertarik dengan rusa2 ini, dia nduding2 aja tuh rusa, berharap agar mendekat. Tapi maaf yaa..punten yaa..ummi gilo. hahha. Dadaaa rusaaa..kapan2 ketemu lagi yaaa..jaga diri baik2 yaa..makan yang cukup yaaa...*halah, apa sih<br />
Selanjutnya kami makan siang didalam mobil lagi. Setelah itu capcus nyari tempat sholah yang kondusif. <br />
Sambil menunggu suami sholat, sy ngobrol dengan penjual makanan di warung sekitar komplek kawah putih.
Berdasarkan info dari beliau, jadi makin nyesel ke rancaupas. haha..ada
tempat lain yang lebih sesuai dengan selera kami, yg tidak terlalu ramai
dan ada kebun tehnya, ya..konon ada di ciwalini, komplek wisata alam
sebelum kebun teh rancabali dan situ patenggang, yak..mari kapan2 kita
buktikan. hehe<br />
Selesai sholat, begitu memacu kendaraan keluar area parkir menuju jalan, olalaaa..maceeeett. hiksss..jadi macet mulai dari atas hingga bawah. Alhamdulillah 'alla kulli haal, dinikmati saja, itung2 uji mental untuk mengukur kemampuan si ayah berkendara dalam kondisi stressfull seperti ini. haha<br />
Alhamdulillah, fawwaz sempat tidur, jadi ga terlalu bosen menghadapi kemacetan panjang. Tifa? alhamdulillaaahh, dia anak yang sabbaarrr. Sempet terdiam lama, duduk termenung sendirian dikursi belakang sambil melihat riuhnya keadaan diluar. Efek kecapean habis main air sepertinya, tapi ga bisa tidur, jadi salting sendiri.<br />
Begitu kemacetan mulai terurai, si ayah sepertinya butuh istirahat, sekalian sholat 'ashar. Akhirnya kita mampir ke taman kelinci ciwidey. Selain karena merasa klik nemu tempat disitu, juga karena menu makanannya bukan yang berat, ada pilihan cemilan seperti sosis bakar dan aneka roti bakar.<br />
<br />
Setelah beristirahat selama 1,5 jam, saat itu waktu menunjukkan pukul
16.30 WIB, kami melanjutkan perjalanan lagi. Alhamdulillah..macet
lagiiii. haha..ya..ya..yaa..mari berusaha menikmati. Alhamdulillah,
setelah istirahat mood anak2 mulai bangkit, Tifa kembali ceria dan
fawwaz kembali bergeliat :D<br />
Kali ini Tifa gantian duduk didepan menemani ayah menembus kemacetan. Sembari mengisi kehampaan, bersama2 mereka muroja'ah surat2 pendek yg sudah dihafal oleh Tifa. Serruuuu!! hingga jeda waktu maghrib kami mampir ke SPBU untuk sholat sekalian isi bensin. Batere Tifa tampaknya mulai meredup, pun dengan adiknya yg sudah terlebih dulu terlelap.<br />
Hingga waktu 'isya kami blm juga sampai, akhirnya lapar melanda dan kami mampir makan soto kudus di daerah buah batu. Saya pesan soto kudus, ayah pesan rawon dan tifa pesan mie goreng kesukaannya. semua enaaakk, harganya pun terjangkau. Perjalanan tidak jauh dari rumah, tapi tifa sudah tidak kuasa menahan kantuk, akhirnya dia ikut terlelap menyusul adiknya.<br />
<br />
Alhamdulillah, jam 21.00 WIB kami sampai di rumah. Fiuuu..buka pintu, tarraa...rumah super berantakan. hiks. yaa..karena pagi tadi tidak sempat beberes. Akhirnya, dengan sisa tenaga, saya bergegas beresin rumah, nyapu, mandi, ganti bajunya fawwaz, sholat lalu mijitin si ayah yang sambat kakinya pegel.<br />
<br />
Esoknya, meski masih capek, semua Gembiraaaa. Alhamdulillah ^_^<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1T5tzudQAjTL-7rzl-ATS_XeUuvJpJVAeO_lm5yhz_TbzENm7g2wMhlhhUF4VBqDgXRPxhk9an4q9O9bAPAdb2_kVcTN_AMn5RpSclaMNlfR1TCPLs6UbgvoWm-nUPyPhzZH3XxO3Kzjf/s1600/DSC_0061.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1T5tzudQAjTL-7rzl-ATS_XeUuvJpJVAeO_lm5yhz_TbzENm7g2wMhlhhUF4VBqDgXRPxhk9an4q9O9bAPAdb2_kVcTN_AMn5RpSclaMNlfR1TCPLs6UbgvoWm-nUPyPhzZH3XxO3Kzjf/s1600/DSC_0061.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pemandangan dalam kawasan taman kelinci ciwidey</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3Uik_Svtp6wPBzM-M9fePjMx1fnAVlDX6bBsLYkJUn1NF8UjwAieHpY1k96-lXg_qKHAVWq7KuHMWB28MFa4_Zff2IvmJQ2PjrBYV7_kPOc3KyDyOQGREhaLuP8LrFZWZzTkUi2l-QjP/s1600/DSC_0063.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3Uik_Svtp6wPBzM-M9fePjMx1fnAVlDX6bBsLYkJUn1NF8UjwAieHpY1k96-lXg_qKHAVWq7KuHMWB28MFa4_Zff2IvmJQ2PjrBYV7_kPOc3KyDyOQGREhaLuP8LrFZWZzTkUi2l-QjP/s1600/DSC_0063.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fawwaz betaaahhh</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QRtb0PMCL7xMEZQC_i3Kpx-KWja6WJrF4FvjakRJtDzHvnoZPECkbDmowrdiCyFj940Or1lyN6EiYo2G1LBR0XuTQprb_a-2-raHW0w-sWpdnwPfoB5hBSXM4ryJ7GEW1thW0wIgW-_U/s1600/DSC_0058.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QRtb0PMCL7xMEZQC_i3Kpx-KWja6WJrF4FvjakRJtDzHvnoZPECkbDmowrdiCyFj940Or1lyN6EiYo2G1LBR0XuTQprb_a-2-raHW0w-sWpdnwPfoB5hBSXM4ryJ7GEW1thW0wIgW-_U/s1600/DSC_0058.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pendopo tempat makan, ada pilihan yg lain juga</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAK9JQJwLGZbq0lJODC0JKfrBfFxm1-e0joBbkz6QZUNsTHZO3z-qPMH5AoDNkF33u7kwsVQcwJLZHGKhdtlvi1ZnG026QhZKiKnpo68sq-saCIPanNsB5yFQ6LG6phbkaowYaBjMMr6m/s1600/DSC_0066.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAK9JQJwLGZbq0lJODC0JKfrBfFxm1-e0joBbkz6QZUNsTHZO3z-qPMH5AoDNkF33u7kwsVQcwJLZHGKhdtlvi1ZnG026QhZKiKnpo68sq-saCIPanNsB5yFQ6LG6phbkaowYaBjMMr6m/s1600/DSC_0066.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mushola, masih seperti bangunan baru, tp karena sepi jadi seolah kurang terawat</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyIsiGaONCjFFsF_xVmX640AzP_o6yqprf_O-knNDV6DGPNkG53ByJwfBSL25jh4YG3dCmgFK2aY6LSDrkDib_U7PIGKa7GgGgw9Yd2Nw9rBKI8sc1s5s30Lalr7p6E2RG1ty-0kBX_aZa/s1600/DSC_0069.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyIsiGaONCjFFsF_xVmX640AzP_o6yqprf_O-knNDV6DGPNkG53ByJwfBSL25jh4YG3dCmgFK2aY6LSDrkDib_U7PIGKa7GgGgw9Yd2Nw9rBKI8sc1s5s30Lalr7p6E2RG1ty-0kBX_aZa/s1600/DSC_0069.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pilih 1 atau 2? saya pilih tigaaaa :D</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: left;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: left;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: left;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-28380116234925665852014-04-30T23:39:00.001+07:002014-04-30T23:39:17.067+07:00Singkong ThailandBismillah..<br />
<br />
Olahan singkong ini favorit bangeeettt. Tiap ada singkong, kalo ga dibikin pohong keju ya dibikin singkong thailand ini. Suami suka, anak2 suka, saya suka karena emang enaaaakkk.<br />
Saya tahu olahan singkong yg satu ini dari mbak myrna, setelah nyobain sekali langsung jatuh cinta dan jadi langganan olahan singkong di rumah. Makasi ya mbaak :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtDVPrJrgPJBRsNMHzSDDNI9RbJFXWTMUM3dIDUs_3GshmF1pkIpA71RcGF29suFwv3VeduJUjcYLoE0dMyiZGaAKQNNedA6er-GKejxZnRk8R2EFFoPxg4ONszmuhi8pk4ze0CTI09aN/s1600/singkong+thailand.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtDVPrJrgPJBRsNMHzSDDNI9RbJFXWTMUM3dIDUs_3GshmF1pkIpA71RcGF29suFwv3VeduJUjcYLoE0dMyiZGaAKQNNedA6er-GKejxZnRk8R2EFFoPxg4ONszmuhi8pk4ze0CTI09aN/s1600/singkong+thailand.JPG" height="640" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #a64d79;">Bahan :</span></b><br />3 kg singkong, dibuang kulit dan dipotong-potong tebal 11/2 cm (jadi kurleb 2 kg)<br />1 sdm garam<br />5 lbr daun pandan<br />3,5 ltr air<br />500 gr gula pasir atau sesuai selera<br /><br /><b><span style="color: #a64d79;">Bahan Saus :</span></b><br />1 ltr santan kental dari 2 butir kelapa<br />2 sdt garam atau sesuai selera<br />5 lbr daun pandan<br />30 gr tepung sagu dan 150 ml air, dilarutkan utk pengental (saya pakai tepung beras)<br />50 gr wijen untuk taburan, disangrai<br /><br /><b><span style="color: #a64d79;">Cara Membuat :</span></b><br />1. Rebus singkong, garam, daun pandan dalam 3,5 ltr air sampai matang dan empuk<br />2. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mengental. <span style="color: #a64d79;">(Jangan memasukkan gula pasir jika singkong belum empuk karena akan membuat singkong susah untuk empuk)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Saus : Rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.<br />4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup<br />5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.<br /><br /></div>
Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-26652999758491570692014-04-30T23:29:00.000+07:002014-04-30T23:40:20.623+07:00Lemet SingkongBismillah...<br />
<br />
Monthly event pawon ibu bulan ini mengangkat tema tentang kuliner jadul khas nusantara. Hampir sebulan berlalu daaann, aku belum juga memutuskan mo bikin apa. Hoho. Ehh..giliran dah nyadar tanggal 1 Juni dah didepan mata. eaa..mulai semangat, pengen bikin ini, pengen bikin itu, tapi realisasinya? cuma ini doaaang #huuuu<br />
eh ga juga ding, hari ini sebenarnya aku bikin gulali. tapi ternyata gagal oiii..entah apa salahku gulalinya ga bisa seperti yg kubayangkan. tapi yasudlah, setidaknya sudah usaha ^_^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjP1Fx3uX_-w0k-wGynW13Yswj84WUGaZNz3P1E0hHK3p0Qa3DyKylVae8rPi0-_Fl7ozcmu2qgJosH8fwz-HPpvwSwpQhw2vxCIncUC8M9KIwdxSADjmj_f00psP9X1_4usA3dVgTLmkp/s1600/1531907_10203563596349950_615010245_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjP1Fx3uX_-w0k-wGynW13Yswj84WUGaZNz3P1E0hHK3p0Qa3DyKylVae8rPi0-_Fl7ozcmu2qgJosH8fwz-HPpvwSwpQhw2vxCIncUC8M9KIwdxSADjmj_f00psP9X1_4usA3dVgTLmkp/s1600/1531907_10203563596349950_615010245_n.jpg" height="183" width="400" /></a></div>
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Lemet dulu sering dibikin oleh Bapak,
Beliau ini jagoo banget marut. Spesialis tukang parut dirumah
(hehe..maap ya paakk). Urusan linting melinting dan semat menyemat
beliau juaraa, rapi jaliii..anak wedok mah kalaaahh. Makanan sederhana
gini wenaaakk, sederhana tapi bikin gini aja masih harus kursus singkat
by phone sama Bapak. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDocDgvarTIs8Xrq6tuMHML8-pSa_P7aNRFJMC4LZN5TrJA5hEnf8RWW8rvx3p7nJUnn941kop5HYjkAvpDmqoyCn-BbhyphenhyphenL39fvw7mmCYUMw5o7M0yUQ3NnOBBSgJjoB5wWbloGstDVkIm/s1600/lemet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDocDgvarTIs8Xrq6tuMHML8-pSa_P7aNRFJMC4LZN5TrJA5hEnf8RWW8rvx3p7nJUnn941kop5HYjkAvpDmqoyCn-BbhyphenhyphenL39fvw7mmCYUMw5o7M0yUQ3NnOBBSgJjoB5wWbloGstDVkIm/s1600/lemet.JPG" height="640" width="490" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Takaran dalam resep ngasal pun jadi kok,karena menurutku rasa singkong sendiri sudah enak, gurih. Apalagi ditambahi kelapa muda yang sengaja dipotong kotak (bukan diparut), agar tercipta sensasi<i> klethus-klethus </i>saat makan. Tapi demi memudahkan ngasalnya, berikut sy sertakan resep yg sebenarnya juga ngasal (ala saya) :D kurang lebihnya bisa disesuaikan dengan selera. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span style="color: #a64d79;"><b>Bahan :</b></span><br /> 750 gr singkong (berat se<span class="text_exposed_show">telah dikupas), parut<br /> 120 gr gula merah, sisir<br /> 100 gr kelapa muda,p potong kotak kecil<br /> <br /> <b><span style="color: #a64d79;">Cara membuat :</span></b><br /> 1. Campur semua bahan, uleni hingga tercampur rata (saat ini boleh diicipi kok, untuk menyesuaikan dengan selera)<br /> 2. Bungkus dengan daun pisang membentuk bulat lonjong, tekan2 hingga agak cemet lalu semat dikedua ujungnya<br /> 3. Kukus selama lebih kurang 30 menit<br /> 4. Garang (panaskan tanpa ditambah apapun) diatas wajan datar hingga daun kehitaman. Dulu, ibu sering menggunakan nanangan (wajan cekung dari tanah liat), aroma daun pisang, berpadu panas dari tanah liat menciptaka aroma lemet yang adduhaaii ^_^</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JfsAtTqeTP-mM1D4NdAoUpuZkEK22OVOdiU0veb7zg2mIqurbdIxHCCXzB354eys25rkeMb8wev-OZUTi25xVmrks7dwvRGHmktZMwZSwvZ83OSSylcoI4SbVNxxEFGs16hzL_TABKMq/s1600/lemet+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JfsAtTqeTP-mM1D4NdAoUpuZkEK22OVOdiU0veb7zg2mIqurbdIxHCCXzB354eys25rkeMb8wev-OZUTi25xVmrks7dwvRGHmktZMwZSwvZ83OSSylcoI4SbVNxxEFGs16hzL_TABKMq/s1600/lemet+2.JPG" height="640" width="482" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Lemet yang mengingatkanku pada Bapak dan Ibu, jaman dulu mana ada jajanan aneh2. Kebanyakan bikin sendiri, kalau bukan oleh Ibu ya oleh Bapak, karena keduanya sama2 bisa memasak. Semoga Allah senantiasa menjaga Bapak Ibu, memberikan taufik dan hidayah kepada keduanya. Love you both :)</span></span></span></div>
Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-19797538077571097702014-04-18T02:37:00.001+07:002014-04-18T02:42:02.999+07:00Cake Singkong KejuBismillah..<br />
<br />
Cake ini super duper enak sekaliiii..duuhh, bener2 jatuh cinta deh ma cake yg satu ini. lembut dan nyuzz. Rasa singkong berpadu dengan keju, aahhh..heaven deh #lebbayy<br />
Beneran lho, rasanya unik. Karena tanpa tepung, tanpa pengembang sintetis, makan pun berasa aman. Resep berasal dari mbak Nana wardhani dari grup NCC, dan ikut dipraktekkan oleh ibu-ibu yang lain. Makasi banyak ya mbak. Bakal jadi salah satu resep favorit nih ^_^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNsMT-GAZVTVVUnSUQCugJl-wAjybVUF5ynp2MB5bWW5rdbVTOYNZqsj81_AWtjb3s8IkmS0ygtu5vQJ5NRJ7inFE3t2NqXqfHKc2JzD11W2PQBgcgH2TsGaly4HAZWBvcaemTWjs5uDoB/s1600/cake+singkong.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNsMT-GAZVTVVUnSUQCugJl-wAjybVUF5ynp2MB5bWW5rdbVTOYNZqsj81_AWtjb3s8IkmS0ygtu5vQJ5NRJ7inFE3t2NqXqfHKc2JzD11W2PQBgcgH2TsGaly4HAZWBvcaemTWjs5uDoB/s1600/cake+singkong.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Bahan2 dalam cake ini simpel, hanya saja, yg sedikit merepotkan adalah marut singkongnya ittuhh. Fiuu..olah raga lengan euyyy. Tapi kalau lihat hasilnya, sepadan lah ma usahanya, enyaaakkk!!<br />
Lain kali sepertinya akan sy coba menggunakan tepung mocaf (modified cassava flour), masih tahap pesen tepungnya sih :)<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;">Ingredients :</span><br />
500 gr singkong, parut halus lalu peras, Ambil ampasnya.<br />
130 ml santan kental (santan instan Kara kemasan 65ml + air 65ml)<br />
1/2 sdt garam <br />
1/2 sdt vanilli (aku ga pakai)<br />
4 butir telur <br />
150 gr gula pasir <br />
100 ml minyak sayur <br />
60 gr keju parut utk campuran di adonan (aku pakai 100 gr biar puasss)<br />
50gr keju parut utk taburan (aku ga pakai)<br />
<br />
How to :<br />
1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 18 cm, oles tipis dengan margarin<br />
2. Campur singkong, santan, vanilli, dan garam. Sisihkan.<br />
3. Mixer dgn spedd tinggi gula dan telur sampai mengembang dan kental berjejak<br />
4. Masukkan campuran singkong sedikit2 dengan mixer kecepatan rendah.<br />
5. Masukkan minyak sayur. Aduk rata dengan spatula.<br />
6. Masukan parutan keju. Aduk rata. lalu tuang ke loyang lalu kukus selama 30menit <br />
7. Angkat lalu segera keluarkan dari loyang dan dinginkandiatas rak kawat<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3Q3PNFQSUS4g9hLZ5-YDeikDy1QVE84eXzTHb2cvlV6DBsq4s3OqNVwT2yrBBYLctk1_ORHqTWO2z-pJA5c03TZPPLnXFHnpqa0Rhzj6hH6gfG9f2zMREIMAmKsc8c76UADWmtBz4LV4/s1600/cake+singkong+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3Q3PNFQSUS4g9hLZ5-YDeikDy1QVE84eXzTHb2cvlV6DBsq4s3OqNVwT2yrBBYLctk1_ORHqTWO2z-pJA5c03TZPPLnXFHnpqa0Rhzj6hH6gfG9f2zMREIMAmKsc8c76UADWmtBz4LV4/s1600/cake+singkong+2.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
hmmm..kebayang kan nikmatnya. 1 slice is never enough!! :)Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-55314100368214191932014-04-18T02:17:00.000+07:002014-04-18T02:17:04.073+07:00Best Banana Cake ever<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJpjR4QUWXhtsc8A0xG7yy7dDE-6yMcNqGMHkrO56Wfo7D4p0AKtm9Ggtn6uoe4PstJ97SmGNNcHNhHuCYVr5Ey4LKcdqucczeqDejk4ZqFxpFjs83Nw-YCAgft7wFpamzX444yiQEd2M/s1600/soft+and+moist+banana+cake+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> Bismillah...</div>
<br />
Banana cake? ga pernah bosen dengan olahan pisang yang satu ini. Segala rupa resep banana cake sudah sy coba, kayaknya semua enak deh. tapiii...menurutku ini yang paling enak. Yup!! beberapa waktu lalu mbak R <a href="http://kedaikuistanaku.blogspot.com/">Rachmah</a> posting cake ini di FB. duhh..langsung kebayang rasanya, teksturnya yang empyuk ituu hmmm. Lalu mbak <a href="http://catatan-nina.blogspot.com/">Nina</a> juga bikin cake yang sama. Review dari beliau berdua sama, cake ini enak pake banget. Makasi ya mbak embak :) Pantes dong ya kalo sy menyebutnya best banana cake ever ^_^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ4gnNqpdGfuP95lwevTnm41TnxjEXMREo-hHijB4muI10xrueuxt0IzssLyonAgBllVnKE2W-v23Q0kjGRT0tkrxI4td2ddGd7VA6lDJTmgkBT-rCUM17P079etZ_lZx6iKrpEu_aUfuD/s1600/soft+and+moist+banana+cake.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ4gnNqpdGfuP95lwevTnm41TnxjEXMREo-hHijB4muI10xrueuxt0IzssLyonAgBllVnKE2W-v23Q0kjGRT0tkrxI4td2ddGd7VA6lDJTmgkBT-rCUM17P079etZ_lZx6iKrpEu_aUfuD/s1600/soft+and+moist+banana+cake.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Resep berasal dari <a href="http://www.lifeloveandsugar.com/2013/08/27/soft-and-moist-banana-cake/">Life, Love and Sugar</a>, hanya sy sesuaikan dengan persediaan bahan yang ada di rumah, dan tentu saja mengurangi takaran gula dalam jumlah signifikan hingga manisnya terasa pas di lidah. Selain itu, resep asli menggunakan filling buttercream dan irisan pisang sebagai topping, sy ga pakai, selain karena faktor ribet dan males bikin, sy suka rasa cake apa adanya. Penggunaan sour milk/buttermilk bisa juga diganti dengan yoghurt, keduanya sama2 menjadikan cake bertekstur lembut. Selama 2 bulan ini, sy sudah membuat banana cake ini sebanyak 4x, enak dan lembut banget, jadi resep favorit deh ^_^<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPsqgxXqhN9HmZzhxyR7PFAuOpOP0KS7rooNtuUinNl-qM2iISmCaoWT6vV8kZZXC3vBSQEwuHfz7gD-HD2eF0m42XKYmMKr9_qhFxFfZ7O3Ro7_c4IH4l0BIuD4o_rsKetcvz0Ut60iUw/s1600/soft+and+moist+banana+cake+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPsqgxXqhN9HmZzhxyR7PFAuOpOP0KS7rooNtuUinNl-qM2iISmCaoWT6vV8kZZXC3vBSQEwuHfz7gD-HD2eF0m42XKYmMKr9_qhFxFfZ7O3Ro7_c4IH4l0BIuD4o_rsKetcvz0Ut60iUw/s1600/soft+and+moist+banana+cake+2.JPG" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Versi cup cake nya, sy beri tambahan ground flaxseed</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ingredients :<br />
<span id="zlrecipe-ingredients-list"></span><br />
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-0" itemprop="ingredients">
<span class="bold"></span>
</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-1" itemprop="ingredients">
1/2 cup (115 gr) unsalted butter
</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-2" itemprop="ingredients">
1 cup gula (225 gr) gula, <span style="color: #a64d79;">sy hanya gunakan 170 gr gula</span></div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-3" itemprop="ingredients">
2 butir telur</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-4" itemprop="ingredients">
2 1/4 cups (250 gr) tepung terigu, <span style="color: #a64d79;">sy gunakan tepung terigu protein rendah
</span></div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-5" itemprop="ingredients">
1/2 sdt baking soda
</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-6" itemprop="ingredients">
1 cup (2-3 buah) pisang, hancurkan dengan garpu</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-7" itemprop="ingredients">
1/4 cup sour milk/buttermilk (tambahkan 1 sdt air jeruk nipis dalam susu cair, bisa diganti dengan yoghurt
</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-8" itemprop="ingredients">
1 tsp vanilla(sy ga pakai)</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-8" itemprop="ingredients">
<br /></div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-8" itemprop="ingredients">
How to :</div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-8" itemprop="ingredients">
<span class="instructions" id="zlrecipe-instructions-list"><div class="instruction" id="zlrecipe-instruction-1" itemprop="recipeInstructions">
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang, oles margarin dan
alasi kertas roti lalu oles lagi dengan margarin </div>
<div class="instruction" id="zlrecipe-instruction-1" itemprop="recipeInstructions">
2. Campur dan ayak terigu dan baking soda, sisihkan</div>
<div class="instruction" id="zlrecipe-instruction-1" itemprop="recipeInstructions">
3. Kocok butter dan gula hingga lembut/<i>creamy </i></div>
<div class="instruction" id="zlrecipe-instruction-1" itemprop="recipeInstructions">
4. Masukkan telur satu per satu lalu kocok rata</div>
<div class="instruction" id="zlrecipe-instruction-1" itemprop="recipeInstructions">
5. Masukkan campuran terigu dan baking soda, aduk asal tercampur rata aja<i><br /></i></div>
6. Masukkan pisang, buttermilk dan vanilla (jika pakai), aduk rata</span></div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-8" itemprop="ingredients">
<span class="instructions" id="zlrecipe-instructions-list">7. Tuang dalam loyang lalu panggang selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk</span></div>
<div class="ingredient" id="zlrecipe-ingredient-8" itemprop="ingredients">
<span class="instructions" id="zlrecipe-instructions-list">8. Keluarkan dari oven, diamkan dalam loyang selama 5-10 menit lalu pindahkan ke atas rak kawat hingga dingin</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJpjR4QUWXhtsc8A0xG7yy7dDE-6yMcNqGMHkrO56Wfo7D4p0AKtm9Ggtn6uoe4PstJ97SmGNNcHNhHuCYVr5Ey4LKcdqucczeqDejk4ZqFxpFjs83Nw-YCAgft7wFpamzX444yiQEd2M/s1600/soft+and+moist+banana+cake+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJpjR4QUWXhtsc8A0xG7yy7dDE-6yMcNqGMHkrO56Wfo7D4p0AKtm9Ggtn6uoe4PstJ97SmGNNcHNhHuCYVr5Ey4LKcdqucczeqDejk4ZqFxpFjs83Nw-YCAgft7wFpamzX444yiQEd2M/s1600/soft+and+moist+banana+cake+3.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Nahh..kebayang kaaan lembutnya..hmmm ^_^Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-30144563836156731532014-04-18T00:42:00.002+07:002014-04-18T01:32:11.105+07:00Donat Kentang Anti GagalBismillah...<br />
<br />
wushh..wushh..wushhhh..bawa kemoceng, bersihin debu yang menumpuk. hihi<br />
sudah lama sekali tidak ngisi blog. Disamping mood motret sedang raib, rasa-rasanya waktu banyak tersita untuk aktivitas sehari-hari di rumah. Ini juga foto sudah lumayan lama, ngendon aja di kompie. Berhubung besok pak suami libur, setrikaan belum menumpuk, semangan juga sedang ada, yuk ah ngisi blog dulu ^_^<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNcJo8aT42S1Ai2qUUwJftVV1dg0HtYsvgVi1cZx0hfnC8se9VVsTkV82HC2EJyPI_ho20ML9GIgvjh7bdT9Yi31FPHW291DB5hrxSZ2mZPqbSzjABoI-p5f2Lh2BCpNLBgjtInyEQatys/s1600/donat+kentang+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNcJo8aT42S1Ai2qUUwJftVV1dg0HtYsvgVi1cZx0hfnC8se9VVsTkV82HC2EJyPI_ho20ML9GIgvjh7bdT9Yi31FPHW291DB5hrxSZ2mZPqbSzjABoI-p5f2Lh2BCpNLBgjtInyEQatys/s1600/donat+kentang+1.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Donat ini sudah pernah sy posting sebelumnya <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2012/02/donat-kentang.html">disini</a>, masih setia dengan resep yg sama dari bun yulyan. Cemilan favorit di rumah dan paling sering sy bikin, baik untuk dimakan sendiri atau untuk pesanan. Alhamdulillah semua bilang enak. Suami bilang salah satu best dish sy adalah donat kentang *blushing <br />
<br />
here is the recipe,<br />
<span style="color: #c27ba0;">Bahan-bahan :</span><br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span><br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
500 gr kentang, kukus, kupas, haluskan, dinginkan<br />
1/2 kg tepung terigu (<span style="color: #741b47;">250 gr terigu protein sedang, 250 gr terigu protein tinggi</span>)<span class="text_exposed_show"><br /> 11 gr (1 bungkus) fermipan<br /> 4 sdm susu bubuk<br /> 4 sdm gula pasir (<span style="color: #741b47;">kl toppingnya ga manis, tambah 1 sdm lagi</span>)</span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<br />
<span class="text_exposed_show"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">4 bt kuning telur</span></span></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<span class="text_exposed_show">4 sdm unsalted butter<br /> 1 sdt garam<br /> <br /> <span style="color: #c27ba0;">how to :</span><br /> 1. Campur terigu, gula, fermipan, susu bubuk, aduk rata<br /> 2. Masukkan kuning telur, aduk<br /> 3. Masukkan kentang, uleni hingga hampir kalis<br /> 4. Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis dan elastis<br /> 5. Tutup adonan dengan <i>plastic wrap</i>, diamkan selama 20-30 menit hingga mengembang (tergantung cuaca). <br /> 6. Kempiskan, cetak lalu diamkan sekitar 20 menit</span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<span class="text_exposed_show">7. Panaskan minyak cukup banyak, setelah panas, kecilkan api lalu goreng hingga kuning kecoklatan</span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<span class="text_exposed_show">8. Angkat, tiriskan lalu dinginkan</span><br />
<span class="text_exposed_show"><span class="text_exposed_show">9. Beri topping sesuai selera (kali ini sy beri topping milo)</span></span><br />
<span class="text_exposed_show"><span class="text_exposed_show"> </span> </span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFwaEmGdQjnJGgPvenTIv3PkI6dFBIX_Y59sBHEPuAatrPqqNblSs4JrvwmwKmpu_I83ccupt9gV8ji3WMIaX64CBRuNnkIYZkVqLwJebnTvUP7bZJA8t3R4aHDwtv5Yr_g6ZtFnhwFgw/s1600/donat+kentang+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFwaEmGdQjnJGgPvenTIv3PkI6dFBIX_Y59sBHEPuAatrPqqNblSs4JrvwmwKmpu_I83ccupt9gV8ji3WMIaX64CBRuNnkIYZkVqLwJebnTvUP7bZJA8t3R4aHDwtv5Yr_g6ZtFnhwFgw/s1600/donat+kentang+2.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<span class="text_exposed_show"><br /> Catatan :</span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<span class="text_exposed_show">1. </span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"> Sy pakai cetakan donat berbentuk cutter, jadi adonan digiling dengan ketebalan tertentu, lalu potong2 dengan cetakan. Ketebalan menentukan besar kecilnya donat, kali ini sy buat ukuran kecil</span></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">2. </span></span></span>A<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">gar donat tidak terlalu terasa berminyak, biasanya sy tambahi 1 sdm shortening/mentega putih kualitas bagus ke dalam minyak.</span></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">3. Agar bentuk donat bagus, gunakan sumpit saat menggoreng. Letakkan sumpit di bagian yg berlubang, lalu putar2 hingga mengembang </span></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_53500a8f4bac16968650142">
<span class="text_exposed_show">3. Donat kali ini sy tambahi flaxseed yg telah dihaluskan sebanyak 50 gr, sehingga takaran terigu dikurangi 50 gr juga. </span></div>
<span class="fbPhotoTagList" id="fbPhotoSnowliftTagList"><span class="fcg"> </span></span>Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-54101507925675186052014-02-28T23:23:00.002+07:002014-02-28T23:23:41.509+07:00Daifuku Mochi with AnkoBismillah...<br />
<br />
Tema monthly event Pawon Ibu bulan ini adalah mochi, olalaaa..awalnya ga ada bayangan mo bikin mochi, sempet terbersit pengen bolos setor *ealah, macam jaman sekolah ajah #ups :D<br />
Bukan tanpa alasan yaa, berhubung dari hasil berguru dengan nintendo DS sejak beberapa tahun yang lalu, mindstreamku sudah memutuskan bahwa bikin mochi itu RIBET!!! #ngomongopo :D<br />
bener lho, kue manis tradisional jepang ini dibuat dari beras ketan (<i>glutinous rice</i>), setelah dimasak lalu panas2 ditumbuk hingga hancur dan menjadi lengket. Nah, terbayang kan gimana ribetnya, belum lagi kalo di game tu ada adegan tangan tertumbuk palu kalo ga hati2 numbuknya #nahmakinngaco :p<br />
<br />
disaat2 akhir bulan, berubahlah pikiranku. Alhamdulillah, berkat monthly event bulan inilah, tersadarlah diriku bahwa bikin mochi-pun bisa menjadi sederhana, apalagi, selain menggunakan tepung ketan (<i>glutinous rice flour</i>) siap pakai. hohoho<br />
<br />
Mochi adalah makanan tradisional jepang yang sangat populer, rasanya sangat manis dengan tekstur lengket namun lembut. Sedangkan mochi dengan isian Anko (pasta kacang merah) disebut dengan <i><b>Daifuku</b></i>. Saat suami ke tokyo tahun lalu, sempat membawakan mochi sebagai oleh2, teksturnya sy suka namun fillingnya terasa sangaaaat manis, tapi tetep habis sih. hehe<br />
Nah, karena ini judulnya <i>homemade</i>, sy dengan leluasa mengontrol rasa manis dari adonan mochi dan anko-nya. Oiya, rencana awalnya ingin sy dokumentasikan prosesnya, karena ini kegiatan yang asik dan gampang buat anak2 (semacam main doh kan), Tifa tadi suka banget bikinnya, dia mendapat tugas mengaduk adonan mentah dan mbuletin anko, sesi icip2 tentu saja. Sayang karena tepung dimana-mana, dan tangan lengket oleh mochi, sesi dokumentasi dibatalkan :)<br />
Eh, abaikan foto yg alakadarnya ini ya, mulai siang mendung sendu mendayu. Motret menggunakan hp saja, kamera saku masih dalam rangka jalan2 ^_^ <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL9gBFKat4IU4zdyg0ZNiQQpBZa5ztn0qPyV8rYkr0HUYCAbTf2jwqJAgBqq9ClWExrp9Q7NB0i4Eau0WpedTRT80gWiDJUbPQdHhnv2nv-SYvs04hufkC_Qt8lcQcpvfxpXrsMM9ChZ9Q/s1600/mochi+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL9gBFKat4IU4zdyg0ZNiQQpBZa5ztn0qPyV8rYkr0HUYCAbTf2jwqJAgBqq9ClWExrp9Q7NB0i4Eau0WpedTRT80gWiDJUbPQdHhnv2nv-SYvs04hufkC_Qt8lcQcpvfxpXrsMM9ChZ9Q/s1600/mochi+1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<i>Daifuku</i> diatas adalah hasil percobaan kedua. Pada percobaan pertama, sy hanya mencampur tepung ketan dengan air lalu kukus hingga matang, kemudian gula dimasukkan dan dipanaskan diatas api hingga tercampur rata. Nahh, ternyata keduanya ga bisa menyatu. Langsung aja sy bikin adonan kedua, semua bahan dicampur lalu kukus hingga matang. Alhamdulillah yang kedua lumayan yaa.<br />
Resep Anko (<i>sweet red bean paste</i>) sy gunakan resep dari <a href="http://www.japanesecooking101.com/anko/">Japanesecooking101</a> namun dengan mengurangi takaran gula dalam jumlah yg signifikan. Sedangkan untuk adonan mochi, sy gunakan resep dari <a href="http://bakingdom.com/2012/03/guest-post-sprinklebakes.html">Bakingdom</a> namun dengan metode pematangan yg berbeda.<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b>Resep Anko (<i>sweet red bean paste</i>)</b></span> <br />
<b>Bahan :</b><br />
1 cup kacang merah kering<br />
3/4 cup gula pasir (takaran gula ini menurut sy pas manisnya, rasa aslinya jauh lebih manis)<br />
Air<br />
<br />
<b>How to :</b><br />
1. Masukkan kacang merah dalam 2 cup air. Lalu panaskan hingga mendidih (kurang lebih 5 menit) lalu buang airnya<br />
2. Dalam panci bersih, masukkan kacang merah diatas dalam 3 cup air bersih, tutup, didihkan lalu masak dengan api kecil selama sekitar 2 jam (bisa lebih atau kurang, tambahkan air jika dirasa kacang belum empuk)<br />
3. Jika kacang sudah empuk (mudah dihancurkan), angkat dari api lalu buang lagi airnya. Masukkan kembali dalam panci lalu hancurkan kacang dengan potato masher. Setelah hancur, masukkan gula pasir lalu panaskan sambil terus diaduk selama kurang lebih 10 menit hingga membentuk pasta.<br />
<br />
<br />
catatan :<br />
- Anko dibuat menggunakan <b>Azuki</b> (<i>japanese red bean</i>), sedangkan yg sy gunakan ini adalah kacang merah lokal, jadi hasilnya tidak bisa sama dengan anko yg biasa digunakan untuk isian mochi.<br />
- Sy pernah membuat anko dengan cara tidak membuang air rebusan terakhir (dan memang sy gunakan untuk menghancurkan kacang merah dalam blender), hasilnya warna pastanya keruh dan cenderung berwarna hitam keunguan<br />
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsGew_t3qWlSehFCV-FoNqjmokmQ8W8lRuRYISKV0oh1UwJoEbDQF-Of1h_U_Bs-ucFlLjqVYSt-Dtm6Y2aDd8gVnKW6JNGUeGyf4WIdAjOVLOYYedGzGgyLR0fGpaAaYJSSZVkLb3T7bo/s1600/mochi+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsGew_t3qWlSehFCV-FoNqjmokmQ8W8lRuRYISKV0oh1UwJoEbDQF-Of1h_U_Bs-ucFlLjqVYSt-Dtm6Y2aDd8gVnKW6JNGUeGyf4WIdAjOVLOYYedGzGgyLR0fGpaAaYJSSZVkLb3T7bo/s1600/mochi+2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b>Resep Sweet Mochi</b></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><b><span style="color: black;">Bahan :</span></b></span><br />
<div style="text-align: left;">
1 1/2 cups tepung ketan putih (<i>glutinous rice flour</i>)<br />
1/4 cup gula pasir<br />
2/3 cups air<br />
1/2 cup Maizena</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>How to :</b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Campurkan tepung ketan, gula, air dalam mangkok tahan panas. Aduk rata dengan menggunakan spatula karet. </div>
<div style="text-align: left;">
2. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang (resep asli, tutup mangkok dengan <i>plastic wrap</i> lalu <i>microwave </i>selama 2 menit, aduk dan <i>microwave</i> lagi selama 1 menit atau hingga matang)</div>
<div style="text-align: left;">
3. Siapkan wadah lebar (atau bisa langsung diatas meja kerja), dan taburi dengan maizena. </div>
<div style="text-align: left;">
4. Keluarkan mochi dari mangkok dan tuang diatas maizena, taburi bagian atasnya dengan maizena, ratakan dan tarik2 semua sisinya hingga pipih, potong2 menggunakan <i>dough scrapper</i> menjadi 10-12 bagian</div>
<div style="text-align: left;">
5. Ambil 1 bagian lalu pipihkan, beri isian 1 sdt Anko lalu tutup dan bulatkan</div>
<div style="text-align: left;">
6. Daifuku siap dikonsumsi</div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><span style="color: black;">Gampang kan</span></span>?! okee, semoga bermanfaat yaa ^_^<br />
Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-43490760879294457462014-02-11T00:45:00.001+07:002014-02-11T00:48:18.085+07:00kita indah ya mi yahBismillah...<br />
<br />
Meskipun ini adalah foodblog, boleh dong ya sesekali numpang curcol disini. Harap maklum, blog yg lama dah ga keurus, lumuten atau bahkan memfosil ya? hihi..sedangkan otak berasa sudah tumpul, saking lamanya tidak terasah untuk menulis selain makanan. Pelan pelaaan, sedikit demi sedikiiit, mari digalakkan lagi. Kalau kata ibu, ibarat pisau jika tidak diasah akan tumpul. Begitulah, kira-kira itu yang sedang sy usahakan :) <br />
<br />
Alhamdulillah, segala puji hanya untuk Allah. Memiliki anak adalah karunia dari Allah yg sangat besar. Mari kita simak ayat berikut, Milik Allah-lah kerajaan langit dan bumi, Dia menciptakan
apa yg Dia kehendaki, memberikan anak perempuan kepada siapa yang Dia
kehendaki, dan memberikan anak laki-laki kepada siapa yg Dia kehendaki;
atau Dia menganugrahkan jenis laki-laki dan perempuan, dan menjadikan
mandul siapa yang Dia kehendaki. Dia maha mengetahui, maha kuasa (QS Asy-Syuura :49-50. MasyaAllah, catatan bagi sy pribadi untuk teruuus bersyukur atas karunia-Nya, dan senantiasa bersabaaaar atas amanah-Nya.<br />
Demikian lah, dengan harapan momen-momen keindahan berjuang menemani keseharian anak-anak akan terus terkenang, tulisan ini dimulai dan kedepannya akan sesekali mengisi foodblog ini :)<br />
<br />
Anak pertamaku, Tifa, yang telah menginjak 4 tahun. Sehari-hari menghabiskan waktu dirumah, bersama sy dan adiknya, dan kala ayah libur di hari sabtu-minggu saatnya glendotan ke ayah *yess!!<br />
Kami tidak ada Televisi, pun tontonan saat ini tidak ada yang semenarik doraemon dan video masak runnyrunny999 di youtube. Banyak yg bertanya, ngapain ajaaa di rumah yg imyut dan lutju sepanjang hari?? dan dia hampir tidak pernah tidur siang (hari ini pengecualian, pengen tidur dikamar tifa sendiri, pintunya ditutup, sudah besar katanya). Yep, Tifa termasuk anak yg tidak mudah bosan, dia bisa melakukan sesuatu yg dia senangi, berulang-ulang, berkali-kali. Jika tiba masa bosannya, dia tinggalkan dan akan kembali melakukan hal yang sama pada waktu yg lain. Meski seringkali saya dan dia matikutu, salah tingkah bingung mo ngapain :D <br />
<br />
Hari ini, di schedule board sy berencana masak sayur lodeh untuk makan siang dan malam. Tapi, tukang sayur yang dinanti tak kunjung datang *halah*, padahal sy cuma butuh santan. Awalnya pagi2 nitip pembantu tetangga ke warung sayur, ternyata kelapa parut sudah habis. Yahh..padahal hasrat pengen masak lodeh tak tertahankan *ngomong apa sih*, jadilah agak siangan nyuruh Tifa ke toko yang letaknya di luar komplek untuk beli santan instan k*ra,<br />
T : "ummi, santannya berapa?"<br />
U : "santannya satu aja",<br />
T : "uangnya berapa?"<br />
U : "harganya sekitar 2000",<br />
T : "jajannya satu ya? harganya berapa?"<br />
U : "lima ratus"<br />
T : "ini uangnya berapa?"<br />
U : "ummi bawakan 2500 untuk beli santan, dan ini 500 untuk beli jajan ya"<br />
<br />
Dari jendela sy perhatikan dia berjalan, ditanya oleh pembantu tetangga yg lain "mbak tifa mau kemana?" jawab Tifa "mau ke pak erik, beli santan" :)<br />
Saya tunggu didalam rumah sambil beberes, 15 menit kemudian Tifa datang "ummi..santannya nggak adaaa, habiis kata pak erik, tapi permennya adaaa" lapornya sambil nyodorin permen y*pi dan uang sisanya. ^_^<br />
ow..ow..oww, jadilah kami bertiga berjalan kaki ke minimarket untuk sekedar beli santan (dan tepung beras sih untuk bikin nagasari, sekaliaaann biar santannya ga mubadzir kelamaan dikulkas). Jalan sambil bergandengan tangan, tifa bilang "kita indah ya mi yah" :)<br />
<br />
Alhamdulillah, sampai rumah den bagus ngantuk, setelah ditidurkan. ummi masak didapur dan Tifa masak2an didepan rumah. Selepas adzan dhuhur masakan matang, fawwaz bangun dan kami makan siang satu piring bertiga. Momen2 bersama seperti ini, tifa bilang "kita indah ya mi yah" :) Saat becanda main peluk2an, atau ancung2 (meng-ayun2kan), Tifa juga akan bilang "kita indah ya mi yah" <br />
Malam ini pula, meski sudah larut dan matanya tampak sudah mulai meredup, dia keukeuh ingin bantuin ummi masak nagasari. "sini mi, tifa aja yang tuang2 (tepung dkk_red)", "apalagi mi, ngupas pisang? boleh", "Tifa juga mau icipin", "Tifa cuci piring dulu aja ya mi", "sini mi, tifa aja yang lap2 daunnya", "nanti tifa bikinin yang ga pakai kuning2 itu ya mi (nangka_red).<br />
Menunggu ummi bungkusin nagasari sambil klesotan dilantai dapur, mata2 mulai kriyep2, "tifa ga mau bubuk mi", "iyaa, tungguin ummi selesai masak yaa"selorohku, lalu berlanjut baca do'a sebelum tidur, ayat kursi, surat al ikhlas, al-falaq dan an-nas. dan benar, dia TIDUR!! Alhamdulillah..<br />
<br />
oya, saat ngelap daun sambil sesekali berceloteh, kembali dia bilang "kita indah ya mi yah" ^_^<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-21736048676419742962014-02-08T00:37:00.001+07:002014-02-08T00:37:48.269+07:00Ayam goreng ala KFCBismillah..<br />
<br />
eleuuhh, judulnyaaa..hihihi<br />
Sebenarnya ini adalah salah satu resep yang saya bawa dari hasil mudik bulan lalu, langsung praktek dengan 1 kg ayam, dan langsung habis dalam setengah hari oleh kami ber-4. Sebenarnya kami bukan penyuka brand fast food ini, pun dengan brand yg lain. Saya terus terang khawatir aja, mateng ga ya nih ayam *norak bgt yah*, suami sy lebih parno lagi, beliao pernah iritasi lambung gara2 makan ayam salah satu brand ternama lain, hingga trauma, nyium baunya aja kliyengan. ehtapi emang bau ayam2 itu khas yah, unik *atau bisa dibilang aneh?* well..well..ga usah dibahas lebih lanjut yaa..hihi<br />
<br />
Saya biasa menyantap olahan daging yg dimasak dengan matang sempurna (over cooked malah), jadi untuk daging ayam, biasanya disantap setelah melalui proses mengungkep, baru goreng. Alhasil tekstur daging yang dihasilkan lebih keras dan padat, cenderung alot. Nahh..olahan ayam goreng ini tidak membutuhkan proses ngungkep bumbu, setelah marinasi dan coating tepung langsung goreng aja dalam minyak banyak. Tidak khawatir daging kurang matang karena waktu menggoreng yg cukup, justru karena tidak diolah berlebihan, dagingnya lebih juicy, lembut dengan citarasa yg ringan, jadi tak terasa menghabiskan lebih dari separuh, nasi dan sayur sop-pun jadi tak tersentuh :)<br />
<br />
oiya, satu cerita lucunya. Ayam goreng ini sy bikin hari sabtu minggu lalu. Sy atur waktunya hingga bisa disantap saat jam makan siang. Nasi dan sop sy masak terlebih dahulu karena ayam paling enak disantap saat masih hangat. Ternyata Tifa sudah ga tahan dengan rasa laparnya, bolak balik ke dapur, laporan kalo dia sudah lapar (ya karena tau kalau sopnya sudah matang). Oke deehh, akhirnya sepakat makan sop terlebih dahulu. Sy ambilkan mangkok yg memang dekat dengan jangkauan, saya ambilkan sopnya dan dia makan hingga habis. Selesai makan, dia bawa mangkoknya kembali ke dapur, karena posisi sy sedang menggoreng ayam sambil gendong den bagus su-fawwaz, sy tidak memperhatikan tifa yg sedang berdiri dengan mangkoknya di belakang saya. Tiba-tiba terdengan "praaanggg", kaget!! <span class="userContent">sontak menoleh, ternyata mbak tifa termangu kaget menatap mangkok yg terpecah belah di lantai. Masya<span class="text_exposed_show">Allah,
ucapku seketika, sekejap memecamkan mata lalu sayapun duduk. Menatap
mata tifa yg membik-membik merasa bersalah, kutarik tangannya, kutatap
matanya dan kududukkan dipangkuan bersama adiknya. "ummi..ummi..kalau
mangkoknya pecah, nanti ummi bisa beli lagi" ucapnya. saya menimpali
"belinya pakai uang siapa?", "pakai uang ayah" jawabnya. "yang
memecahkan mangkok kan mbak tifa, harusnya belinya pakai uang mbak tifa
dong" ucap saya. "iya, nantiii..kalau tifa sudah setinggi ummi, nanti
beli pakai uang tifa yaaa" selorohnya. hihihi. *aamiin..semoga Allah
memanjangkan usia kita ya nak, semoga ummi berkesempatan menerima
mangkok darimu* setelah itu, bla..bla..bla dia bercerita kronologis pecahnya si mangkok pecah belah satu-satunya. hihihi</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7Xi1PJhco4I0epYeLZE0_2cfx3VcXALT-qluhvIVWTb_1YQWs0JtzXjRA1lDGo6TRN-RiR32nQAcNclGdfYhJH82JlFsdW7xMn2LGF02Zm2NYGIz1OpXxqtu29YRAcSz9Z68TjZO9OcQ/s1600/ayam+goreng+KFC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7Xi1PJhco4I0epYeLZE0_2cfx3VcXALT-qluhvIVWTb_1YQWs0JtzXjRA1lDGo6TRN-RiR32nQAcNclGdfYhJH82JlFsdW7xMn2LGF02Zm2NYGIz1OpXxqtu29YRAcSz9Z68TjZO9OcQ/s1600/ayam+goreng+KFC.jpg" height="640" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><b>Resep ayam Goreng Ala KFC</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>bahan :</b><br />1 kg ayam (sy gunakan bagian sayap dan paha, untuk bagian paha, sy buang kulitnya lalu sy kerat2 di beberapa bagian)<br /><br /><b>bumbu rendam (haluskan) :</b><br />5 siung bawang putih<br />1 sdt merica hitam<br />2 sdt garam (sesuaikan dengan selera)<br /><br /><b>How to :</b><br />rendam ayam dalam bumbu rendam, diamkan di kulkas minimal 30 menit<br /><br /><b>bumbu basah :</b><br />125 gr tepung terigu<br />25 gr tepung maizena<br />1/4 sdt garam<br />1/4 sdt merica bubuk<br />1/2 butir telur<br />1/4 sdt bawang putih bubuk (garlic powder)<br />250 ml air<br /><br /><b>bumbu kering :</b><br />250 gr tepung terigu<br />100 gr tepung maizena<br />1 sdt garam<br />1 sdt merica bubuk<br />1 sdt bawang putih bubuk (garlic powder)<br />2 sdt garam masala (bisa diganti kare bubuk/curry powder)<br /><br /><b>How to :</b><br />1. Panaskan minyak untuk menggoreng<br />2. Ambil beberapa potong daging ayam, celupkan ke dalam bumbu basah. pastikan semua bagian tercelup bumbu<br />3. Angkat lalu segera masukkan ke bumbu kering. lumuri merata semua bagian lalu tekan dan remas2 daging menggunakan tangan<br />4. Sesaat sebelum digoreng, ambil 2 potong daging lalu benturkan satu dengan yg lainnya <span style="color: #a64d79;">(agar remahan tepung tidak terlalu banyak untuk menjaga minyak bersih lebih lama)</span> lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat lalu tiriskan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Hidangkan selagi hangat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKF_cYjcT2D1jAvt3pk0wVoMAcPSqNeYLI5QRYLIgrM6HEUgcw5XHdAwQrRkGtM2T05dD2yLdGqrLhTScA6G1-R0PhDaV7naCEE4KULTfES7Id4K1QfhVGxdL96J0tT1GCWrkRDHmaLlQM/s1600/CYMERA_20140131_125237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKF_cYjcT2D1jAvt3pk0wVoMAcPSqNeYLI5QRYLIgrM6HEUgcw5XHdAwQrRkGtM2T05dD2yLdGqrLhTScA6G1-R0PhDaV7naCEE4KULTfES7Id4K1QfhVGxdL96J0tT1GCWrkRDHmaLlQM/s1600/CYMERA_20140131_125237.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nyam..nyam..nyaaamm. Enaaakkk, kata Tifa ^_^ Alhamdulillah</div>
Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-87597459692092765262014-02-01T03:11:00.003+07:002014-03-07T11:50:34.053+07:00Bolang-baling dan OdadingBismillah...<br />
<br />
Monthly event pawon ibu bulan ini bertema "cakwe dan roti goreng", dari awal sudah merencanakan bikin roti goreng versi jawa timuran yaitu bolang-baling atau kalau versi sundanya disebut odading. Serupa tapi tak sama menurutku, odading ini bertekstur layaknya roti pada umumnya, hanya saja digoreng. Sedangkan bolang-baling, selain teksturnya agak alot, tapi juga berpori besar (kopong) pada bagian dalamnya.<br />
Jaman sy kecil dulu *dan tetap kecil sampai sekarang* #eits, rasis mode on :D, salah satu jajanan favorit sy adalah si bolang-baling ini, rasanya kok nikmaaat bgt *mungkin juga karena ga banyak pilihan jajanan kali ya. Sampai sekarangpun, di pasar warujayeng *kota kecil di jawa timur* masih ada satu penjual yg setia menjajakan bolang-baling ini. Karena begitu melekatnya kenangan akan rasa si bolang-baling, hingga sy bertekad bulat membuat jajanan ini.<br />
Duhaiii, alangkah susahnya cari resep bolang-baling, googling sana sini, dari penampakannya seperti bukan bolang-baling impianku *halah, apa sih*. Berbagai kata kunci bolang-baling dicoba, tapi tetap kurang cocok, dan lagi sebagian besar resepnya menggunakan amoniak kue. Mmm..konon sih aman asal dlm takaran sesuai standar (ya karena memang food grade), tapi sy lebih memilih untuk tidak menggunakan amoniak.<br />
<br />
Percobaan pertama membuat bolang-baling berdasarkan resep dengan kata kunci "odading", odading ini banyak dijual di bandung sini, tapi menurutku rasanya biasa, roti versi goreng gitu kurang lebih. Dari segi rasa enak banget sih, tapi tidak berpori besar, tidak chewy pula, jadi belum layak disebut bolang-baling *bentuknya doang.<br />
Saya bikin 1 resep, separuh sy proses sesuai petunjuk resep, separuhnya lagi sy proses dengan waktu proofing yg lama (semalaman), sekedar nyoba aja, sy pengen tau pengaruhnya ke rasa dan tekstur roti. Hasilnya, pada proses pertama roti cenderung lebih "berat" dan agak susah mematangkan bagian dalamnya (mungkin juga karena agak tebal). Sedangkan pada proses kedua, adonan terlihat signifikan mengembang dan setelah digoreng cenderung lebih ringan. Dari segi rasa, tidak terlalu signifikan perbedaannya. Untuk resep yg satu ini, sy prefer untuk mendiamkan adonan lebih lama (6-7 jam lah)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ecMHLpF9ReXP3gRRzgMCvOrMxIPhA0fqDgQe5lS4_hih3K8uv4gFp9ofTpM2jjmp9EUSWZFy96hY7PS4wbi9rmm7OhlipFQzorHfBR4CevgVPIkZlRqDjuMA8QYc4CZqRhcyQPwOwtmL/s1600/odadingbolangbaling.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6jkMgKYC18kMxOfW6NZsxarlJthkSUYLIlBL_mzurbtJvj5U0zSkK-cjnVHPxd0A2p5Dr-sE1Xa_bm86r0n6qcMOuTvkV6ynmHrmgFLTNOgAC-d2wP0qHrzyt_gfnHlwa3waZWEBs4aQ/s1600/odading+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6jkMgKYC18kMxOfW6NZsxarlJthkSUYLIlBL_mzurbtJvj5U0zSkK-cjnVHPxd0A2p5Dr-sE1Xa_bm86r0n6qcMOuTvkV6ynmHrmgFLTNOgAC-d2wP0qHrzyt_gfnHlwa3waZWEBs4aQ/s1600/odading+1.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ODADING</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><b>Resep Odading</b></span>, adapted from <a href="http://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090302033135AAMrIj9">yahooanswers</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Bahan A :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sendok makan ragi instan (fermipan)</div>
100 cc air suam-suam kuku <br />
100 gr tepung (sy pakai protein sedang)<br />
<b>How to :</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Campurkan fermipan dalam air hangat, aduk hingga larut lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata lalu tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 1 jam</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Bahan B : </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400 gr tepung terigu </div>
100 gr gula putih <br />
1 butir telur ayam <br />
150 gr mentega <br />
175 ml air (resep aslinya pakai 300 ml, sy cukupkan dengan air 175 ml, itupun masih agak lembek)<br />
<b>How to :</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Campur semua bahan lalu tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 1/2 jam. </div>
<br />
<b>Cara Membuat : </b><br />
1. Campurlah bahan A dan bahan B, lalu uleni hingga kalis. Tutup dengan plastic wrap lalu diamkan kembali selama 1/2 hingga 1 jam (tergantung kondisi suhu ruangan ya). <span style="color: #a64d79;">1 jam adonan tidak banyak mengembang, terlihat mengembang signifikan setelah didiamkan semalaman (sekitar 6 jam)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Kemudian uleni lagi, digiling, lalu dibentuk persegi panjang 5x7 cm dan biarkan selama 15 menit (<span style="color: #a64d79;">sy ga pakai acara menggiling, langsung aja dibentuk lonjong)</span></div>
5. Siap digoreng setelah ujung-ujungnya ditarik (<span style="color: #a64d79;">pastikan tidak terlalu tebal agar bagian dalamnya matang, karena odading ini bercita rasa manis, sehingga mudah sekali gosong)</span><br />
6. Angkat odading setelah warnanya kuning kecoklatan<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masih belum puas dengan uji coba resep bolang-baling, berikutnya sy menclok ke resep cakwe mbak mei che. Memang si bolang-baling mirip-mirip cakwe sih, tapi manis. Jadilah, sy memberanikan diri nyobain bikin edisi cakwe manis, semoga mirip bolang-baling yaaa. hihi. Sama dengan odading diatas, proses proofing juga sy bagi 2, pertama sy ssuaikan dengan resep, yg kedua sy proofing semalaman (6 jam). Hasilnya, waktu proofing yg lama menghasilkan pori yang bagus, roti lebih ngopong. Sedangkan untuk rasa, cara pertama lebih unggul dan miriiip banget dengan bolang-baling, proofing lama bikin roti ada sedikit rasa pahit. Untuk resep kedua ini, sy lebih prefer untuk mendiamkan adonan sesuai resep, mungkin lain kali proses menguleni dan mendiamkan akan sy tambah 1x lagi, karena dari segi rasa sudah cocok, suami juga bilang kalo ini sudah bolang-baling banget.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7UeCk9BL9oxeagBwRELb1f_GD_86fjtF4K8XsTsxqhjLyUjZ3VdMAdwVgHO907ef7RS6EGqPxnRReYzIUdf90t_sueHlGmKwspKayp8_nSSFFXXKGMOitdNegH-8RhCHMzKKqx-y4lbF/s1600/bolang+baling+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7UeCk9BL9oxeagBwRELb1f_GD_86fjtF4K8XsTsxqhjLyUjZ3VdMAdwVgHO907ef7RS6EGqPxnRReYzIUdf90t_sueHlGmKwspKayp8_nSSFFXXKGMOitdNegH-8RhCHMzKKqx-y4lbF/s1600/bolang+baling+2.jpg" height="640" width="480" /><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45,"tn":"*G"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></a></div>
<br />
<b>Resep Bolang-baling</b>, adapted from resep cakwe mbak mei che<br />
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45,"tn":"*G"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><b>bahan-bahan :</b><br /> 250 gr terigu protein sedang<br /> 50 gr terigu protein tinggi<span class="text_exposed_show"><br /> 75 gr gula<br /> 1/2 sdt garam<br /> 2 sdt ragi instan<br /> 1/2 sdt soda kue<br /> 200 ml air<br /> <br /> How to : <br />
campur semua bahan kering (<span style="color: #a64d79;">sy masukkan garam terakhir)</span>, aduk rata, tambahkan air sedikit demi
sedikit sambil diuleni (sy uleni pake mikser), hentikan penambahan air jika dirasa cukup. Tutup dg plastic wrap dan
biarkan hingga mengembang (sekitar 30 menit sampai 1 jam), uleni lagi, tutup dan biarkan hingga
mengembang lagi, adonan siap dibentuk dan digoreng</span></span></span><br />
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45,"tn":"*G"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Berikut ini adalah perbedaan tekstur bagian dalam antara odading dan bolang-baling, keduanya sy cocok, karena keduanya unik, khas daerah masing-masing. Alhamdulillah :)</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-RSJ_TF5ooS-fKu35lFnszzjzko7zJT9DErtmqOO0KmbxYubnL8tCpyJ2gb0UvkhM36aEeIrrrPWm_rTsPDLRxkKSse8tJicXeGvmOGrUJvwVnywwhu_SLdPSDw4xCj9U5shy9XBD2ZQ/s1600/odadingbolangbaling.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-RSJ_TF5ooS-fKu35lFnszzjzko7zJT9DErtmqOO0KmbxYubnL8tCpyJ2gb0UvkhM36aEeIrrrPWm_rTsPDLRxkKSse8tJicXeGvmOGrUJvwVnywwhu_SLdPSDw4xCj9U5shy9XBD2ZQ/s1600/odadingbolangbaling.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45,"tn":"*G"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Alhamdulillah bisa turut meramaikan monthly event bulan ini, akhirnya bisa belajar bikin bolang-baling. one of the best traditional snack ever!! heheh</span></span></span>Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-66245654410528593162014-01-22T22:19:00.000+07:002014-01-23T10:52:49.456+07:00Bika AmbonBismillah...<br />
<br />
Kue ini adalah hasil baking pertama setelah sekian lama mudik ke Nganjuk. Emang enak banget yah kalo mudik tuh, kerjaannya tiap hari leha-lehaa aja, eyang dengan senang hati momong cucu2nya. ahh...nikmaaattt :D Paling cuma bantu2 ibu masak aja sih, dan karena di bandung kami ga ada TV, jadilah..di nganjuk semacam norak gitu lah, tiap hari ga lepas dari nonton TV, Tifa juga..kala TV nyala, kayaknya enggan berkedip tu mata. hehe.<br />
<br />
Sebenarnya sudah lama ingin membuat kue ini, meskipun belum pernah googling resepnya, tapi aromanya yang khas bikin ngangeni. Nahh..saat di Nganjuk, sy coba bongkar2 buku resep ibu, Alhamdulillah menemukan resep beberapa jajanan khas nusantara termasuk si bika ambon ini, semoga kapan2 bisa praktekin semua :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlhBJDr4oZIE_EzpWzxv6c-ekwj-_qNUDsCHFDemugfyPcMysuxZ6SsO5kRje1qQV75Oec2SGwav43HVbrHFQA3uk1aJehD9XnSFJFtTcD2LlwEEpP9Q-CDYPAfXCQWt8ksfdl_plzdAnj/s1600/bika+ambon+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlhBJDr4oZIE_EzpWzxv6c-ekwj-_qNUDsCHFDemugfyPcMysuxZ6SsO5kRje1qQV75Oec2SGwav43HVbrHFQA3uk1aJehD9XnSFJFtTcD2LlwEEpP9Q-CDYPAfXCQWt8ksfdl_plzdAnj/s1600/bika+ambon+4.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bika ambon ini membutuhkan waktu fermentasi yang lama. Saya bikin ini sabtu menjelang minggu (hihi), dan dipanggang minggu siang. Nah..karena sepanjang sabtu hujan enggan berhenti, sy ga bisa keluar rumah untuk belanja. Akhirnya setelah pak suami selesai ngaji sabtu malam minta tolong beliau untuk belanja ke minimarket, cek-cek bahan sepertinya cukup belanja bahan yg kurang aja. Nah..karena sy start ngadon tengah malam, timbang2 bahan ternyata tepung kanji-nya ga cukup, padahal adonan biang sudah disiapkan 2 jam sebelumnya. yahh..yasudlah, cari-cari tepung sagu juga ga ada, akhirnya pakai maizena aja, meski dengan konsekuensi akan menghasilkan kue dg tekstur yg berbeda. ee..Alhamdulillah kok masih bagus hasilnya :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZFjtaOwAupKu6gGCKWd6lHYSb4D3nARPMVyeKVVHn_7SR2h8lraQszp-WxagOG6NOdVxI-ZRMuGkltGXpa696DqugpCGuYYQWZ5UopmH_KKSOBTR4ldBZ8iuy7FBHZ1Skk2Dldd2jpqx4/s1600/bika+ambon+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZFjtaOwAupKu6gGCKWd6lHYSb4D3nARPMVyeKVVHn_7SR2h8lraQszp-WxagOG6NOdVxI-ZRMuGkltGXpa696DqugpCGuYYQWZ5UopmH_KKSOBTR4ldBZ8iuy7FBHZ1Skk2Dldd2jpqx4/s1600/bika+ambon+1.JPG" height="640" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: magenta;">Resep Bika Ambon</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Recipe by Ibu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>bahan :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 butir kuning telur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 butir putih telur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 gr kanji</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr maizena <span style="color: #741b47;">(sesuai stok, sy pakai 47 gr kanji dan 76 gr maizena *nekat)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa <span style="color: #741b47;">(sy pakai santan instan, campur dengan air secukupnya hingga tingkat kekentalan sedang)<span style="color: black;">, rebus hingga mendidih lalu biarkan hingga dingin</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr gula pasir</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sdt vanili cair (bisa pakai vanili kristal, 1/4 - 1/2 sdt sesuai selera aja)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>bahan biang :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml air hangat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bungkus fermipan (11 gr)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 gr tepung terigu protein sedang </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>How to : </b>Campur fermipan dengan air hangat, aduk hingga fermipan larut. Masukkan terigu dan aduk rata. lalu diamkan selama 2 jam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Cara membuat :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Kocok telur dan gula dengan mikser hingga mengembang dan putih</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Campur tepung kanji dan maizena, campurkan dengan adonan biang lalu uleni hingga tercampur rata. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Masukkan santan, campur rata <span style="color: #741b47;">(pastikan tidak ada brindilan tepung ya, caranya gunakan saringan santan untuk menyaring adonan hingga adonan menjadi halus)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Masukkan adonan telur, aduk rata lalu diamkan selama semalaman <span style="color: #741b47;">(sy sekitar 10 jam) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Panaskan oven, siapkan 1 buah loyang ukuran 10x22x7 cm yg dioles margarin, lalu panaskan <span style="color: #741b47;">(sy siapkan 2 loyang karena mengira adonan banyak, ternyata begitu masuk oven, adonan yang mengembang heboh tadi menyusut. Jadilah, bika ambonnya tidak tinggi) <span style="color: black;">Lain kali sy akan coba gunakan loyang loaf berlapis teflon agar tidak kue tidak terlalu lengket di loyang.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">6. Setelah loyang panas, aduk adonan sebelum dituang ke loyang (karena lapisan tepungnya mengendap di bawah). Tuang adonan dalam loyang, dan jangan mengaduk adonan lagi.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">7. Masukkan dalam oven suhu 180 deg C dengan pintu oven sedikit terbuka (sy ganjal dengan lipatan serbet)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">8. Panggang hingga berlubang2, setelah itu pintu oven bisa ditutup <span style="color: #741b47;">(dengan oven kirin, waktu yg sy gunakan 70 menit api bawah, 10 menit api atas)<span style="color: black;">. Bisa gunakan cetakan kecil2 diatas kompor, pastikan cetakan sudah panas saat menuang adonan pastikan pula tidak menutup loyang sebelum pori2nya terbentuk.</span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_UJXvOSGpGzeTTrt7sqtWPfTf2lr5hkP5SluU8etkuSXgfNGuwwTBHD47mtIhCCOWR4G9s1narySuYWm_2Ye1wuZTCkFnKJzv7sH39azjIGJT-JOaCEewXAPG4-uyLqXjSQbYiQPUrJt8/s1600/bika+ambon+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_UJXvOSGpGzeTTrt7sqtWPfTf2lr5hkP5SluU8etkuSXgfNGuwwTBHD47mtIhCCOWR4G9s1narySuYWm_2Ye1wuZTCkFnKJzv7sH39azjIGJT-JOaCEewXAPG4-uyLqXjSQbYiQPUrJt8/s1600/bika+ambon+2.JPG" height="640" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;"><span style="color: #741b47;"><span style="color: black;">Tekstur kue yg sy buat ini cenderung agak kenyal dan lembut. Lain kali ingin bikin lagi dengan komposisi sesuai resep untuk menghasilkan tekstur bika ambon yang kenyal. Dan sedikit catatan, pertimbangkan untuk meletakkan serbet pengganjal pada posisi yg tidak menghambah aliran udara ke dalam oven. Si bika ambon ini butuh udara segar untuk bikin pori2 cantiknya keluar sempurna. Foto bika ambon diatas adalah bika ambon loyang ke-2 (yang pertama langsung ludes sesaat setelah matang), loyangnya terletak paling dekat dengan serbet, jadi mungkin aliran udaranya agak terhambat sehingga pori2nya agak miring. Ini adalah hasil potongan kue pada loyang pertama, better ya? :)</span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCi0gjsPCYrQvIejt_rfnEXqeK88ICcEp9SPrpKonH2SOn5VjQZD1rcApOVzXobREA7OE7OEkFsniRfYiftXiKknIFM75lHeCX4HpFo3SEWQ-3YKNBEsz8fEpNbEgs5ds6sGzt6hUNPd0C/s1600/DSC_0930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCi0gjsPCYrQvIejt_rfnEXqeK88ICcEp9SPrpKonH2SOn5VjQZD1rcApOVzXobREA7OE7OEkFsniRfYiftXiKknIFM75lHeCX4HpFo3SEWQ-3YKNBEsz8fEpNbEgs5ds6sGzt6hUNPd0C/s1600/DSC_0930.JPG" height="400" width="370" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #741b47;"><span style="color: black;"><span style="color: #741b47;"><span style="color: black;"> </span></span> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lain kali sy akan coba rasa yg lain. okeeyy, semoga bermanfaat :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsTZdMs-X97AoZzy217vE68ba0R7v7mNkUvVo1qpDlBNmOs6UxTMrlBsFxSq2o1Sfpz8wEfIYnNvFl8JkiAlEzzMpyQ0y1Gw1rVm29EFPXMGEdJQVQ-jMMtayTNQtIU38-F-Z2HJmFJVTJ/s1600/bika+ambon+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-88151286456373408302014-01-22T04:41:00.001+07:002014-01-22T04:41:36.587+07:00Opera Cake without JacondeBismillah...<br />
<br />
Wew, sudah sekian lama nganggurin blog oii. Bulan bulan terakhir ini banyak kesibukan yang menyita waktu (halah, sibuk apa coba), sehingga foto-foto yang sudah lama diambil terpaksa cuma duduk manis dalam PC atau palingan cuma mejeng di facebook. Nahh..karena mood bloggingnya sekarang sudah mulai nongol lagi, dan lagi pak suami sedang tidak di rumah, yukk mariiii... :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdD5u-4HMvV6z5sMo44nJ9-8p-qa-DmAUvd6TwCFQGFSx4bIIRpTvcyepCee8obAJsZ2_QxDqPT5dZa3Z31ATbR5h-Pc5XFjNFblVEPiK9Gn2goLZi_UBfX1ZM53vZed9k5q-rsF-lMmqN/s1600/opera+cake.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdD5u-4HMvV6z5sMo44nJ9-8p-qa-DmAUvd6TwCFQGFSx4bIIRpTvcyepCee8obAJsZ2_QxDqPT5dZa3Z31ATbR5h-Pc5XFjNFblVEPiK9Gn2goLZi_UBfX1ZM53vZed9k5q-rsF-lMmqN/s1600/opera+cake.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Opera cake ini sudah lama saya bikin. Sebenarnya ini proyek menghabiskan sisa buttercream dan ganache aja sih, jadi prosesnya lumayan lebih sederhana dibandingkan dengan memulai semuanya dari awal. Ceritanya, awal bulan desember 2013 lalu pak suami minta sy bikinin aneka cemilan untuk dimakan bersama teman2 di divisi beliau, yaa..sejumlah 60 orang lah. Kali ini saya bikinkan brownies kukus ketan hitam, brownies kukus pandan, donat kentang dan Makaroni schotel. Alhamdulillah ludes :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMz6T49lzuby2CtkEOlYOn20rZLPEJUK4iV2CUVtRdrHp8lDaqJF-DYvhr-0w07nz-Yo5TtMIQwQRxI4k9fBHlExTW8OpqvnV99iapKHNrgqTK9qUaduwiCuVPb4A-jzsCZschl09mG22_/s1600/PESENAN+PAKBOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMz6T49lzuby2CtkEOlYOn20rZLPEJUK4iV2CUVtRdrHp8lDaqJF-DYvhr-0w07nz-Yo5TtMIQwQRxI4k9fBHlExTW8OpqvnV99iapKHNrgqTK9qUaduwiCuVPb4A-jzsCZschl09mG22_/s1600/PESENAN+PAKBOS.jpg" height="212" width="640" /></a></div>
<br />
Ganache yang sy gunakan adalah resep dari mbak Rina rinso (makasi ya mbaakk), perbandingan bubuk whipping cream, susu UHT, dark cooking chocolate = 1 : 2 : 3.<br />
<span style="color: magenta;"><b>Resep ganache</b></span> ala Rina Rinso yang yummy banget adalah sebagai berikut :<br />
100 gr bubuk whipping cream<br />
200 ml susu UHT<br />
300 gr DCC cincang<br />
<br />
<b>How to :</b><br />
1. Panaskan susu UHT (tidak perlu mendidih, cukup sampai pinggiran panci bergelembung saja). Matikan api, masukkan whip bubuk. Aduk rata<br />
2. Lelehkan DCC dengan cara di tim<br />
3. Masukkan lelehan DCC dalam campuran susu dan whip, aduk rata<br />
4. Dinginkan hingga mencapai suhu ruang, lalu masukkan dalam kulkas<br />
5. Saat akan digunakan, keluarkan dari kulkas lalu kocok dengan mikser hingga lembut<br />
6. Ganache siap digunakan <br />
<br />
Sedangkan untuk buttercream, resepnya agak ngasal karena resep awalnya setelah diicip kurang nendang, akhirnya tambah ini itu hingga rasanya sesuai yg diharapkan, lembut, ringan dan tidak nyendal dilidah.<br />
<span style="color: magenta;"><b>Resep buttercream</b> </span>kali ini adalah sebagai berikut :<br />
250 gr shortening (mentega butih, sy pakai mentega australia merk snow white) <br />
1 kaleng Susu kental manis<br />
50 gr bubuk whipping cream, campur dengan sekitar 100 ml air matang<br />
sejumput garam, larutkan dengan sedikit air<br />
<br />
<b>How to :</b><br />
1. Kocok shortening hingga lembut dan mengembang, masukkan SKM, kocok rata<br />
2. Masukkan larutan whip bubuk dan larutan garam, kocok rata hingga mencapai rasa dan tekstur yg lembut dan ringan<br />
3. Buttercream siap digunakan. Untuk filling opera cake, 3 sachet nescafe (kemasan kecil) larutkan dengan 2 sdm air panas, setelah dingin campurkan dalam buttercream, kocok hingga rata. Koreksi rasanya, aroma dan rasa kopi bisa disesuaikan dengan selera.<br />
<br />
Sedangkan untuk resep cake, chocolate glaze dan coffee syrup, sy nyontek di blog <a href="http://catatan-nina.blogspot.com/2013/04/opera-cake-without-jaconde.html">Mbak Nina</a>. Hasil cake-nya enaaak banget, ga terlalu mengembang karena sy tidak menggunakan emulsifier, tapi lembut kok. Makasi ya mbak :)<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: magenta;"><b>Cake (Lapis Surabaya Ekonomis)</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
6 butir telur</div>
<div style="text-align: left;">
165 gr tepung terigu protein rendah</div>
<div style="text-align: left;">
10 gr maizena</div>
<div style="text-align: left;">
20 gr susu bubuk full cream</div>
<div style="text-align: left;">
125 gr gula pasir</div>
<div style="text-align: left;">
75 ml susu cair</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 sdt vanilla susu L'arome</div>
<div style="text-align: left;">
150 gr mentega, lelehkan</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>How to :</b></div>
<div style="text-align: left;">
- Siapkan 4 loyang ukuran 20x20x3 cm. Oles margarin, alas kertas roti dan oles kembali.</div>
<div style="text-align: left;">
- Panaskan oven 200 deg C.</div>
<div style="text-align: left;">
- Kocok semua bahan kecuali mentega leleh. Kocok hingga mengembang dan kental berjejak.</div>
<div style="text-align: left;">
- Masukkan mentega leleh sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata.</div>
<div style="text-align: left;">
- Tuang ke 4 loyang dan oven selama 15 menit hingga matang.</div>
<div style="text-align: left;">
- Angkat dan dinginkan.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: magenta;"><b>Coffee Syrup</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
100 ml air</div>
<div style="text-align: left;">
2 sdm gula pasir</div>
<div style="text-align: left;">
1 sdm kopi instant</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>How to :</b></div>
<div style="text-align: left;">
- Panaskan air dan gula pasir hingga mendidih.</div>
<div style="text-align: left;">
- Masukkan kopi instant, aduk hingga rata. Dinginkan.</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: magenta;">Ganache Siram (Chocolate Glaze)</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
80 gr whipcream cair</div>
<div style="text-align: left;">
120 gr DCC cincang</div>
<div style="text-align: left;">
3 sdm madu</div>
<div style="text-align: left;">
1 sdm minyak goreng</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>How to :</b></div>
<div style="text-align: left;">
1. Panaskan whipcream cair (tidak perlu mendidih, cukup sampai pinggiran panci bergelembung saja). Matikan api</div>
<div style="text-align: left;">
2. Masukkan DCC cincang, diamkan 5 menit hingga coklat meleleh. Aduk-aduk dengan whisker hingga licin dan rata.</div>
<div style="text-align: left;">
3. Masukkan madu dan minyak goreng. Aduk rata.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbv8c9MDriY1CGiQtx9qO-5qQgOw_U9iiLXu4v3XgvozCOfcAzuL2oJj1C2aLvcX0TXibZi-2uDBqSG3aAUgeI8Y2OlaMGZOdf4XNcsa3Lv8I7jeXUv7YzF0o5XhVdIqqbIBpCle6DEUv/s1600/opera+cake+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQbv8c9MDriY1CGiQtx9qO-5qQgOw_U9iiLXu4v3XgvozCOfcAzuL2oJj1C2aLvcX0TXibZi-2uDBqSG3aAUgeI8Y2OlaMGZOdf4XNcsa3Lv8I7jeXUv7YzF0o5XhVdIqqbIBpCle6DEUv/s1600/opera+cake+2.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div>
<span style="color: magenta;"><b>Penyusunan :</b></span></div>
<div>
- Ambil selembar cake, basahi dengan coffee syrup hingga rata. Oleskan dengan setengah bagian coffee buttercream hingga rata.</div>
<div>
- Tumpuk lagi dengan selembar cake, basahi dengan coffee syrup. Oleskan setengah bagian ganache hingga rata.</div>
<div>
- Tumpuk lagi dengan selembar cake dan lakukan hal yang sama hingga
selesai (4 lapis cake, 2 lapis coffee buttercream dan 2 lapis ganache). Usahakan agar lapisan ganache yang paling atas terpoles dengan sehalus mungkin, agar setelah disiram dengan choco glaze tampak mulus merata. (punya sy masih nampak agak bergelombang oii)</div>
<div>
- Dinginkan di dalam kulkas hingga cake dan fillingnya set dan kokoh</div>
<div>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: magenta;"><b>Penyelesaian :</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
- Keluarkan cake dari kulkas.</div>
<div style="text-align: left;">
- Siramkan choco glaze ke atas permukaan cake hingga merata <span style="color: #741b47;">(posisikan cake miring, siram di salah satu sisi, glaze akan meluncur dengan sendirinya. Goyang2kan di bagian tertentu untuk meratakan. Tidak perlu menggunakan pisau)</span></div>
<div style="text-align: left;">
- Masukkan kembali ke dalam kulkas hingga glaze agak set.</div>
<div style="text-align: left;">
- Rapikan bagian sisi cake (trim) dengan pisau bergerigi hingga rapi <span style="color: #741b47;">(caranya, siapkan air panas, rendam pisau bergerigi dalam air panas hingga pisau menghangat, lalu lap dengan lap kering. Segera gunakan untuk memotong pinggiran cake di satu sisi. Ulangi prosesnya hingga ke-4 sisi cake terpotong rapi)</span></div>
<div style="text-align: left;">
- Simpan kembali ke dalam kulkas hingga saat akan disajikan.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Sedikit catatan, sebaiknya sebelum disusun, usahakan memotong bagian bawahnya cake lapis surabaya. Hal ini bertujuan agar buttercream dan ganache menempel dengan sempurna pada permukaan kue. Opera cake sy ini difoto setelah beberapa hari di kulkas, alhasil cake cenderung mengering dan antar lapisnya jadi gampang copot. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
well, semoga cukup memberi manfaat yaa :)</div>
</div>
</div>
Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-5990506466747629552013-11-29T09:25:00.001+07:002014-02-09T00:55:43.716+07:00Sambal goreng kentang hati sapiBismillah..<br />
<br />
Menu beberapa hari yang lalu, sy bikin sebagai salah satu pelengkap <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/07/nasi-kuning-istimewa.html">nasi kuning</a>. Satu resep ini jadinya banyak, lebih dari cukup untuk dimakan sendirii. hehe<br />
Dari segi rasa enak, pedasnya pas dan meskipun cuma menggunakan 250 gr hati sapi, tapi aromanya cukup terasa. Pas banget disajikan sebagai teman nasi kuning. Sayangnya, karena agak pedas, Tifa jadi ga bisa ikut makan deh<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEWt7k9Y1xQgS7hbiT8vrjwD8hAe7ZcNF_Q6MEg56-mYMN_OsNPMAt5YRTpOsCw94e4Jq-OWt-dIeGK9Glj8i3aluiOI5CDkeUMpxplObgvpGlR9Z7zR3ME9uVbXzxzn8jeWq8iGiJ-8zx/s1600/sambal+goreng+kentang.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEWt7k9Y1xQgS7hbiT8vrjwD8hAe7ZcNF_Q6MEg56-mYMN_OsNPMAt5YRTpOsCw94e4Jq-OWt-dIeGK9Glj8i3aluiOI5CDkeUMpxplObgvpGlR9Z7zR3ME9uVbXzxzn8jeWq8iGiJ-8zx/s640/sambal+goreng+kentang.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Sambal goreng kentang dan hati sapi<br />
diadaptasi dari buku 1001 Resep Asli Masakan Indonesia dengan sedikit penambahan rasa dari sy.<br />
<br />
bahan :<br />
1 kg kentang, kupas, potong kotak kecil, goreng setengah matang<br />
250 gr hati sapi, rebus dengan ditambah asam jawa<br />
400 ml santan<br />
<br />
bumbu halus : (haluskan dengan blender bersama minyak)<br />
5 buah bawang merah<br />
2 siung bawang putih<br />
5 buah cabe merah, buang bijinya<br />
7 buah cabe rawit (cabe bisa disesuaikan dengan selera ya)<br />
5 butir kemiri<br />
1/4 sdt terasi<br />
1/2 sdm garam<br />
1/2 sdm gula merah<br />
1 sdt gula pasir <br />
<br />
2 lembar daun salam<br />
1 ruas jari lengkuas, keprek<br />
1 batang serai, memarkan<br />
<br />
Cara membuat :<br />
1. Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, dan lengkuas hingg harum dan keluar minyaknya <br />
2. Masukkan kentang dan hati sapi, aduk rata dengan bumbu<br />
3. Masukkan santan, aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Angkat<br />
<br />
-Semoga bermanfaat-Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-78210631714835216382013-11-29T09:08:00.001+07:002013-11-29T09:08:57.486+07:00Potato Gratin with mushroomBismillah..<br />
<br />
Waw, akhirnya update blog lagi setelah beberapa lama dianggurin. Yup, sejak kejadian terbongkarnya pencurian foto sy oleh orang yg sy kenal, fiuu..jadi males mo upload dan nyatat2 resep. Ya..ya..ya..semoga dengan kejadian ini bisa lebih menyadarkan sy untuk lebih berhati-hati, para food blogger tentu paham betapa repotnya menyiapkan postingan foto dan resep ditengah kesibukan mengurus rumah. Terlebih bagi ibu dengan bayi dan balita super aktif plus tanpa asisten seperti sy. aishh..jadi curcol. maap yaa...^_^<br />
<br />
Menu ini sy hidangkan untuk sarapan tadi pagi, cukup simpel cara pembuatannya, dan pastinya enaaakkk pake banget! suami dan anak-anak suka. Resepnya adalah hasil dari kegemaran nonton youtube bareng Tifa, hihihi..awalnya memang kami suka dengan Japanese Food, iseng2 nonton video tukang masak amatiran di runnyrunny999, ee nyobaain beberapa resepnya ternyata cocok. Salah satunya adalah menu ini. Dalam video aslinya, menu ini dinamakan <a href="https://www.youtube.com/watch?v=ZDUJp3ixnaA">Potato & Meat</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhubMCMHnRbJfHyAw1COcsXMZYFGel8Hu9TaGKneUN7srzaBha2bAcK_31exC3rOmwoQz-U3hnrSKraEwPke0HbTj3BObmNos0g1oSYCsmR1i0v1dwqKgOTc4kNc0MLhYn5TQrovpyBBjW8/s1600/potato+gratin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhubMCMHnRbJfHyAw1COcsXMZYFGel8Hu9TaGKneUN7srzaBha2bAcK_31exC3rOmwoQz-U3hnrSKraEwPke0HbTj3BObmNos0g1oSYCsmR1i0v1dwqKgOTc4kNc0MLhYn5TQrovpyBBjW8/s640/potato+gratin.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Pada resep aslinya, daging yang digunakan adalah bacon (dalam hal ini babi). Sebagai ga gantinya, sy gunakan daging ayam. Begitupula dengan kaldu, karena sy tidak punya stok kaldu (sapi atau ayam), pun dengan kaldu bubuk. Sehingga sy gunakan dashi sebagai pengganti kaldu tersebut. Substitusi bahan juga terjadi pada penggunaan jamur, resep aslinya menggunakan enoki dan shimenji, berhubung yg ada di kulkas hanya jamur champignon, Jadi tidak ada pilihan selain menggunakan apa yg ada. Well, hasilnya, enak banget kok. dan akhirnya hari ini pun bikin potato gratin lagi, tapi karena ga punya jamur, akhirnya sy pakai fussili. Sy tambahkan pula keju cheddar serta oregano (jadi Mac and Cheese deh) :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmPVsAsTg0Dgh2O3GbV2f3prPJvjMRFqdIQXtU8G4Tlsuegwaz0lUfyKZQWZEmAczItOY0ImlPCD4T6UOEIw0LAylmIt7JJDf7hsfc1sGi6LPODJhYJdh0jPKnJXIHSQlLGvP3qN30Ake/s1600/gratin+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmPVsAsTg0Dgh2O3GbV2f3prPJvjMRFqdIQXtU8G4Tlsuegwaz0lUfyKZQWZEmAczItOY0ImlPCD4T6UOEIw0LAylmIt7JJDf7hsfc1sGi6LPODJhYJdh0jPKnJXIHSQlLGvP3qN30Ake/s1600/gratin+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmPVsAsTg0Dgh2O3GbV2f3prPJvjMRFqdIQXtU8G4Tlsuegwaz0lUfyKZQWZEmAczItOY0ImlPCD4T6UOEIw0LAylmIt7JJDf7hsfc1sGi6LPODJhYJdh0jPKnJXIHSQlLGvP3qN30Ake/s640/gratin+2.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Potato Gratin<br />
adapted from runnyrunny999 (youtube)<br />
<br />
bahan :<br />
150 gr kentang, kupas, cuci dalam air mengalir, iris tipis2 (sekitar 2 mm), rendam dalam air selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan kanjinya (starch)<br />
80 gr jamur enoki<br />
80 gr jamur shimeji<br />
100-150 gr daging ayam, potong kotak<br />
150 ml susu plain<br />
50 ml air ditambah dengan 1 sdt dashi powder (kalau ada kaldu ayam bisa digunakan)<br />
1/4 sdt merica hitam, haluskan<br />
1 sdm tepung terigu<br />
Keju Mozarella sesuai selera <br />
<br />
How to :<br />
1. Tiriskan kentang lalu keringkan dengan kitchen towel. Panaskan sedikit minyak pada wajan anti lengket, lalu masak kentang hingga agak kering dan berwarna kecoklatan pada kedua sisinya. Angkat, dan tiriskan minyaknya pada kitchen towel<br />
2. Panaskan butter, tumis daging ayam hingga berubah warna dan berminyak. Lalu masukkan jamur, tumis hingga layu<br />
3. Matikan api (atau bisa juga gunakan api kecil), masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan terigu matang. Masukkan susu cair lalu nyalakan api lagi dan masak hingga mengental<br />
4. Masukkan larutan dashi dan merica bubuk, masak hingga mengental. Matikan api<br />
5. Siapkan pinggan tahan panas. Tata didalamnya secara berurutan : olahan jamur, keju mozarella, kentang, lalu tutup lagi dengan keju mozarella.<br />
6. Panggang dengan api atas bawah hingga matang dan kecoklatan (sy butuh waktu 20 menit dengan suhu 200 deg, lanjut dengan api atas 10 menit)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmPVsAsTg0Dgh2O3GbV2f3prPJvjMRFqdIQXtU8G4Tlsuegwaz0lUfyKZQWZEmAczItOY0ImlPCD4T6UOEIw0LAylmIt7JJDf7hsfc1sGi6LPODJhYJdh0jPKnJXIHSQlLGvP3qN30Ake/s1600/gratin+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GeEaeuO1nWWmfdMhnyCB8RGWql1k-EvleHocPAUEiOXfuB__BdIp23BvFmad6ohRrdAbdFiM1jYGRoFyAknJy6X9pxHcQ-kioYZVRPjLyTl7u-QJB1_Ou-lsS_muDwoVV1kbTOEFaPaV/s1600/gratin+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8GeEaeuO1nWWmfdMhnyCB8RGWql1k-EvleHocPAUEiOXfuB__BdIp23BvFmad6ohRrdAbdFiM1jYGRoFyAknJy6X9pxHcQ-kioYZVRPjLyTl7u-QJB1_Ou-lsS_muDwoVV1kbTOEFaPaV/s640/gratin+3.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmPVsAsTg0Dgh2O3GbV2f3prPJvjMRFqdIQXtU8G4Tlsuegwaz0lUfyKZQWZEmAczItOY0ImlPCD4T6UOEIw0LAylmIt7JJDf7hsfc1sGi6LPODJhYJdh0jPKnJXIHSQlLGvP3qN30Ake/s1600/gratin+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Hmmm...soooooo yummeeeeehhhhh ^_^<br />
<br />Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-843422518082782822013-11-01T12:23:00.001+07:002013-11-01T12:23:36.240+07:00Pao Daging SapiBismillah...<br />
<br />
Parade daging sapi berikutnya setelah <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/10/dendeng-ragi.html">Dendeng Ragi</a>, <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/10/tinoransak.html">Tinoransak</a> dan <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/11/satai-padang-dan-lontong.html">Satai Padang</a> adalah Pao daging sapi. Kudapan yang satu ini sy buat dalam rangka monthly event Pawon Ibu dengan Tema aneka bakpao. Memasak daging untuk isian Pao ini sy sambi dengan memasak <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/06/sup-kacang-merah-dengan-brown-stock.html">Brown Stock</a> (masih menggunakan jatah daging qurban) yang kemudian sy gunakan untuk membuat sop.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht3QI-Lb5Raioz0U3JL_oZEpMQcENNH5Y_If0GVmZ8EmXjIzqizpgaOehxUxtm6yO5octVmDe-g-53DH4MSCXQ-GHqQiWXjEUMTBAeYhm9U2dIvcHWUddwRxc4OygNyZVO_XDGm0THYsLc/s1600/1380451_10200707371343092_325754648_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht3QI-Lb5Raioz0U3JL_oZEpMQcENNH5Y_If0GVmZ8EmXjIzqizpgaOehxUxtm6yO5octVmDe-g-53DH4MSCXQ-GHqQiWXjEUMTBAeYhm9U2dIvcHWUddwRxc4OygNyZVO_XDGm0THYsLc/s400/1380451_10200707371343092_325754648_n.jpg" width="361" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Resep Pao daging sapi ini sy adaptasi dari <a href="http://www.resepnugraha.net/resep/detail/?no=105">Keluarga Nugraha</a> dengan sedikit penyesuaian rasa dari sy. Rasanya enaaakkk sekali, mirip yang biasa dijual (lebih enak malah). hehe<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwho1atLiYJdEByphGVSLBzc_N4aY96if77pZGlSr0VPMlhCGB9Gq8CsvfujNcz3FUIyCtTFosuTIOsEya6EGwp9PsNIEAXgjzaH6z4V1PTv68_mnTDss0AlJ7SJuqXo2Lu6JaMGhs7J_/s1600/PAO+sapi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwho1atLiYJdEByphGVSLBzc_N4aY96if77pZGlSr0VPMlhCGB9Gq8CsvfujNcz3FUIyCtTFosuTIOsEya6EGwp9PsNIEAXgjzaH6z4V1PTv68_mnTDss0AlJ7SJuqXo2Lu6JaMGhs7J_/s640/PAO+sapi.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<b>PAO DAGING SAPI</b><br />
bahan :<br />400 gr tepung terigu<br />1/2 sdt baking powder<br />11 gr ragi instant (1 bungkus)<br />150 gr gula pasir<br />200 ml air hangat<br />50 gr mentega putih (shortening)<br /><br />Isi :<br />2 sdm minyak untuk menumis<br />5 siung bawang putih, haluskan<br />1 sdt parutan jahe<br />300 gr daging sapi, cincang kasar<br />2 batang daun bawang, rajang halus<br />3 sdt gula pasir<br />3 sdm saus tiram<br />1 sdm kecap manis<br />1/2 sdt garam<br />1/2 sdt merica bubuk<br />2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air<br /><br /><span style="color: purple;">Cara membuat Pao:</span><br />1. Campur jadi satu gula pasir, ragi dan air hangat (gunakan wadah yang cukup besar ya, karena campuran ini akan mengembang dan berbuih (butuh waktu sekitar 15 menit)<br />2. Masukkan campuran ragi sedikit demi sedikit de dalam tepung sambil diuleni hingga kalis (kurleb 15 menit)<br />3. Setelah kalis, bulatkan adonan, lalu tutup wadah dengan plastic wrap, biarkan selama kurang lebih 1 jam (proses fermentasi dengan ragi yg telah dilarutkan termasuk lama, tapi hasilnya bagus dan enak). Waktu proofing juga tergantung kondisi suhu sekitar, semakin dingin semakin lama. Jika udara dingin, sy biasanya memfermentasikan diatas kompor mati yang sebelumnya telah dipanaskan. Adonan akan mengembang 2x lipatnya<br />4. Tambahkan mentega putih, uleni lagi sampai kalis<br /><span style="color: purple;"><br />Cara membuat isian :</span><br />1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum<br />2. Masukkan daging cincang lalu aduk sampai daging berubah warna<br />3. Tambahkan daun bawang, gula pasir, garam, merica, saus tiram dan kecap. aduk rata. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging matang<br />4. Masukkan larutan maizena, masak sampai kental. Angkat, biarkan agak dingin<br /><span style="color: purple;"><br />Penyelesaian :</span><br />1. Ambil adonan pao, bagi menjadi beberapa bagian sama besar. bentuk bulat<br />2. Pipihkan, lalu isi dengan adonan isi sesuai selera. Bulatkan lagi. Alasi bagian bawah pao dengan kertas roti<br />3. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama kuang lebih 10 menit dengan api sedang hingga matangAurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-79984907636470968432013-11-01T01:47:00.000+07:002013-11-01T01:56:59.862+07:00Satai Padang dan LontongBismillah...<br />
<br />
Edisi berikutnya parade olahan daging setelah <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/10/dendeng-ragi.html">Dendeng ragi </a>dan <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/10/tinoransak.html">Tinoransak</a> adalah Satai padang. Sebenarnya menu ini tidak termasuk dalam daftar makanan yang akan sy olah, tapi ternyata dapat tambahan tugas masakin satai padang untuk dimakan bersama dengan tetangga satu blok. Yep, ceritanya kami botram (makan-makan bersama) gt, setelah sate ala sunda, lalu sate ala madiun, berikutnya karena ada tetangga yang asli orang padang, ditagihlah botram dengan sate padang. Nah, sedangkan tetangga tersebut belum pernah masak satai padang. Bermodal tawaran resep dari buku masakan padang, aku dong dengan pedenya menawarkan diri (mendadak amnesia ma kerjaan rumah). kyaaaa<br />
<br />
Malam itu juga setelah selesai botram sate madiun, langsung deh capcus bikin lontong. Ini adalah lontong kesua yang pernah sy bikin. Ga berlama-lama merebus karena sy pakai panci pressure cooker (presto). Kalau pada umumnya bikin lontong butuh waktu sekitar 6 jam, dengan panci presto cukup butuh waktu kurang lebih 1,5 jam. cepet kan?! hasilnya juga woke lho, dari segi rasa juga enak (para konsumen tidak menyangka lontong dibuat dengan presto). Rahasia kecilnya adalah beras sebelum dibungkus daun diaron terlebih dahulu, sedangkan untuk menghasilkan warna lontong yang kehijau-hijauan, daun yang digunakan untuk membungkus dibalik fungsinya (bagian luar menjadi bagian dalam, jadi yang warna hijau tua menjadi bagian dalam pembungkus). Cara ini cukup berhasil menghasilkan lontong yg bagus, tapi menurutku sedapnya tidak bisa mengalahkan yang berlama-lama dimasak secara konvensional dengan kayu bakar. Tapi demi menghemat gas, worthed lah :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_X2dROHCyCm4ZP1-x-rTtfw3TKTtdEjCKD0hPBPnidwB4n2ZQcgBidAeROFz0-vh37-u1sqXKa3z9uyNUWUXP7yIfrVokSIaKNYWjXiGYnj5BSqLwmkfhcMSzbngb9za3liN5ZVdvys8J/s1600/lontong.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_X2dROHCyCm4ZP1-x-rTtfw3TKTtdEjCKD0hPBPnidwB4n2ZQcgBidAeROFz0-vh37-u1sqXKa3z9uyNUWUXP7yIfrVokSIaKNYWjXiGYnj5BSqLwmkfhcMSzbngb9za3liN5ZVdvys8J/s640/lontong.JPG" width="482" /></a></div>
Resep lontong ala presto ini sy adaptasi dari bunda <a href="http://dapur-eeyand.blogspot.com/2012/02/gado-gado-surabaya.html">Yulyan Parwati</a>, thanks for the recipe ya bun, jazaakillahu khair :)<br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><b>RESEP LONTONG ala PRESTO</b></span><br />
<br />
Bahan : (<span style="color: purple;">1 resep ini jadinya banyak lho, untuk konsumsi sendiri bisa dipertimbangkan untuk membuat setengah resep saja<span style="color: black;">)</span></span><br />
<div>
4 cup beras, cuci bersih</div>
<div>
5 cup air</div>
<div>
Daun pisang untuk membungkus, <span style="color: purple;">panaskan hingga layu (bisa dijemur atau dipanaskan dengan api kompor), lap sampai bersih, potong2 dan bentuk bulat lonjong dengan diameter sesuai selera (bagian hijau tua di dalam ya), semat salah satu ujungnya dengan lidi</span></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
Cara :</div>
<div>
1. Didihkan air didalam panci, masukkan beras, biarkan dan aduk sesekali hingga air habis. Matikan api, biarkan hingga panasnya berkurang</div>
<div>
2. Isikan nasi aron dalam daun pisang, isi hingga penuh (tidak menyisakan ruang kosong, tapi jangan dipadatkan), semat ujungnya dengan lidi</div>
<div>
3. Masukkan kedalam pressure cooker, tambahkan air hingga smua lontong benar2 terendam.</div>
<div>
4. Masak selama 45 menit setelah panci mendesis, lalu matikan api, tunggu hingga tekanan dalam presto habis (tandanya presto sudah tidak mendesis) lalu cek tingkat kematangan lontong (bisa jadi kualitas presto menentukan waktu pembuatan lontong. Jika belum matang, tambahkan air lagi dan ulangi prosesnya seperti sebelumnya (catatan : panci presto tidak boleh sampai kehabisan air). 45 menit berikutnya hampir bisa dipastikan lontong sudah jadi. Matikan api</div>
<div>
5. Saat sudah matang, ambil lontong dari dalam panci lalu tiriskan di atas tampah</div>
<div>
6. Siap disajikan</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sedangkan untuk satai padang, proses pembuatanya ribeeett! tapiii...hasilnya, hmm..bener2 ga rugi deh, ENAK!! semua yang makan puas, katanya sudah miriiipp dengan satai padang yang banyak dijual. Alhamdulillah :)<br />
<br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><b>RESEP SATAI PADANG</b></span><br />
<b><br /></b>
Source : Masakan Padang Populer dan Lezat by Adriati Ramli, dengan penjelasan dan sedikit koreksi rasa dari saya<br />
<br />
bahan :<br />
1,5 kg daging, lidah dan jantung sapi (<span style="color: purple;">aku pakai daging saja</span>)<br />
2 batang serai, memarkan<br />
4 lembar daun jeruk<br />
1 lembar daun kunyit, potong-potong<br />
<br />
Tusukan satai secukupnya<br />
<br />
Cara membuat :<br />
1. Rebus daging bersama serai, daun jeruk dan daun kunyit hingga empuk. Angkat dan tiriskan<br />
2. Iris kecil bentuk segitiga lalu tusuk dengan tusukan sate<br />
<br />
hasilnya seperti ini,</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLGD28Jav4DiZmBAbSJ4wMjmMJULSFPQ1mO5UJqI1dY6B-pC0jJ627jB70ECsQA3zqgRaHEoNyxtrrVVMIKXWF9iborPivXXy42n0HGZyRQLPqPXrOwD6XsT24l0j6a82l5FchA5O5A_QD/s1600/sateee.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLGD28Jav4DiZmBAbSJ4wMjmMJULSFPQ1mO5UJqI1dY6B-pC0jJ627jB70ECsQA3zqgRaHEoNyxtrrVVMIKXWF9iborPivXXy42n0HGZyRQLPqPXrOwD6XsT24l0j6a82l5FchA5O5A_QD/s640/sateee.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bertusuk daging sapi yang siap dibakar</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br />
Bumbu Halus : (<span style="color: purple;">aku haluskan bumbu dengan blender bersama minyak secukupnya)</span><br />
10 butir bawang merah<br />
5 siung bawang putih<br />
5 buah cabai merah<br />
1 sdm ketumbar, sangrai<br />
1/2 sdt jintan, sangrai<br />
2 ruas jari kunyit bakar<br />
1 ruas ibu jari jahe<br />
1 ruas ibu jari lengkuas<br />
1 buah pala (<span style="color: purple;">aku pakai 3/4 buah</span>)<br />
1 sdm merica<br />
5 butir kapulaga<br />
2 buah kembang lawang (pekak)<br />
5 butir cengkih<br />
2 ruas jari kelingking kayu manis</div>
<div>
<br />
200 gr kacang tanah, cuci bersih, tiriskan hingga agak kering lalu haluskan (ga perlu terlalu halus, gerindil2nya menciptakan sensasi klethus klethus *halah)<br />
400 ml santan dari 1 butir kelapa<br />
Garam dan gula pasir secukupnya<br />
minyak goreng secukupnya <br />
<br />
cara membuat :<br />
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang (minyaknya mulai keluar).<br />
2. Masukkan kacang tanah halus, aduk, lalu masukkan santan. Masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk dan masak hingga berminyak. Koreksi rasanya<br />
3. Bagi dua bumbu halus tumis, satu bagian digunakan untuk melumuri daging sebelum dipanggang, satu bagian lainnya digunakan untuk membuat saus satai-nya <br />
<br />
Hasilnya seperti ini,<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWnR7fTiqasfiyyGUSiFDUF0HCRANtHLaOqAUQfzj36RTe_qT1rdzvdRqkxg3dE8PN1EQMKhZnQwGmdLt34nYYKtjfU4AZJz-c3PGumsopRKx8NV6-fz_Efght71081cVmt8Q-fySHozjE/s1600/bumbu+lumur.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWnR7fTiqasfiyyGUSiFDUF0HCRANtHLaOqAUQfzj36RTe_qT1rdzvdRqkxg3dE8PN1EQMKhZnQwGmdLt34nYYKtjfU4AZJz-c3PGumsopRKx8NV6-fz_Efght71081cVmt8Q-fySHozjE/s640/bumbu+lumur.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bumbu tumisan yang akan digunakan untuk melumuri daging sebelum dibakar</td></tr>
</tbody></table>
<br />
bahan tambahan untuk saus satai : <br />
150 gr tepung beras, larutkan dengan 50 ml air<br />
3 lembar daun jeruk purut<br />
2 lembar daun salam<br />
1 ruas jari jempol lengkuas<br />
garam dan gula (merah dan pasir) secukupnya<br />
<br />
Cara membuat saus satai :<br />
1. Masukkan sisa bumbu tumis ke dalam air rebusan daging, Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masak hingga mendidih. Beri garam dan gula secukupnya<br />
2. Masukkan larutan tepung beras, aduk-aduk hingga mengental dan matang, angkat<br />
<br />
hasilnya seperti ini,<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS0wh9I2YZDhee-kU5dACraDUsfsddfSFVLsn9J6DtFHfg1c5kOodIvEkKkHZuufDGgcEjjmeZna7gUlRTd_HCtWRnqzoZmU0IzXTamDBejSKTPxv_8Q9l0xpngSONCOfHpB-cjGpM5rus/s1600/saus+satai+padang.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS0wh9I2YZDhee-kU5dACraDUsfsddfSFVLsn9J6DtFHfg1c5kOodIvEkKkHZuufDGgcEjjmeZna7gUlRTd_HCtWRnqzoZmU0IzXTamDBejSKTPxv_8Q9l0xpngSONCOfHpB-cjGpM5rus/s640/saus+satai+padang.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saus yg spicy, super dumer yummeh</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Penyelesaian :<br />
1. Siapkan bara arang, bakar satai sambil dibolak balik hingga bumbu mengering, sisihkan<br />
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_fhkEyA1xaBrJpMQoti67WHDhs_mamvzVIsUaaGzePOjtpMOkrNNwgh1HzyDjotIf_TLYwxU67EVXZJHgqWqvkwIVF6SPvXsRiw_EpOcBI1oQUlVF28Ue_-ZBQanL69QcvA44wTRpDFA/s1600/DSC_0558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_fhkEyA1xaBrJpMQoti67WHDhs_mamvzVIsUaaGzePOjtpMOkrNNwgh1HzyDjotIf_TLYwxU67EVXZJHgqWqvkwIVF6SPvXsRiw_EpOcBI1oQUlVF28Ue_-ZBQanL69QcvA44wTRpDFA/s640/DSC_0558.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Penampakan sate saat dibakar diatas bara arang</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPljfqyrKO1K0ZmByvq3BmlI9DdEmXiPtjzrW8ixyDNt0xoGy2TINH5Eqn0RZBWEjzrJ3yIUUEO6uxilekr3r539aHBxBBm7d2pd0LCEBLD4_usUW-MghgWrNR4L34QaWsXve4hUGZZTO2/s1600/DSC_0559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPljfqyrKO1K0ZmByvq3BmlI9DdEmXiPtjzrW8ixyDNt0xoGy2TINH5Eqn0RZBWEjzrJ3yIUUEO6uxilekr3r539aHBxBBm7d2pd0LCEBLD4_usUW-MghgWrNR4L34QaWsXve4hUGZZTO2/s640/DSC_0559.JPG" width="482" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Penampakan sate setelah dibakar, tinggal diguyur saus</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz7abd9LohkuM7khnXlifj_AXnHe10yg08xDonmyd9kuLUuKYtl_T7n8GjG8J_bhZ6NAi-obZ24eCeHZglrCo1bkxXbizHkYhA6QfGW-FGR13gcWqBfMlkIALLXh-2d4anVsfiqSWB4veb/s1600/satai+padang.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Setelah melalui proses yang panjaang, tarraaa...inilah hasilnya, satai padang remang-remang :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnKt9kf8BQHWhcOiW_5A-Fjc74OCRV0477Gj4OqpcfIUVsm1TKFN-eCxSqVgNxWABrk_0n9cafFNZkSNIMJtIBPPi84xsjE4WMLqzgbZXQ_BKlDz61EhaQ5BkRxMxZum7b3QTfNqDqO_gG/s1600/satai+padang.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnKt9kf8BQHWhcOiW_5A-Fjc74OCRV0477Gj4OqpcfIUVsm1TKFN-eCxSqVgNxWABrk_0n9cafFNZkSNIMJtIBPPi84xsjE4WMLqzgbZXQ_BKlDz61EhaQ5BkRxMxZum7b3QTfNqDqO_gG/s640/satai+padang.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Semoga bermanfaat :)</div>
Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3676352608668157621.post-11083421329186949152013-10-29T01:43:00.000+07:002013-10-30T22:52:32.467+07:00TinoransakBismillah..<br />
<br />
Ini adalah olahan kedua dari parade daging sapi. Setelah sebelumnya bikin <a href="http://aurora-funkitchen.blogspot.com/2013/10/dendeng-ragi.html">Dendeng Ragi</a>, berikutnya sy bikin Tinoransak. Pertama kali mengetahui olahan ini dari mbak marisa tamara yang posting di FB, konon makanan ini khas dari manado. Tampak menggiurkan dan sepertinya mantab pedasnya, okeee...cateeettt!!<br />
<br />
dan bener lho, rasanyaaa...hmmm...maknyoosss karena sy tambahi 2x lipat cabenya *edisi ngamuk :D<br />
enak deh! penikmat pedas musti coba olahan yang satu ini. Daging sapi diganti dengan ayam goreng atau ikan goreng gitu enak juga sepertinya. hmm... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHslZosCTHqXDVymxrob6_D8N_mIm3uJAP06IWvaNE9WIRnaFuZUfMRZyibusTc4dU7V2OePfKjOYY7MlV5xZwaKSGpzpw6agKyDcy3tY-x2DN4-9cFchcUj8GVk7fiYujb5wF_BRm12zm/s1600/Tinoransak.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHslZosCTHqXDVymxrob6_D8N_mIm3uJAP06IWvaNE9WIRnaFuZUfMRZyibusTc4dU7V2OePfKjOYY7MlV5xZwaKSGpzpw6agKyDcy3tY-x2DN4-9cFchcUj8GVk7fiYujb5wF_BRm12zm/s640/Tinoransak.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Tinoransak</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">recipe by keluarga nugraha<br /> <br /> Bahan :<br /> 500 gr daging sapi, potong kotak2 (<span style="color: purple;">sy pakai 700 gr, lain kali saya akan potong kotak lebih besar tapi lebih tipis<span style="color: black;">)</span></span><br /> 1 lt air (<span style="color: purple;">tergantung jenis dagingnya juga ya, air segini untuk daging yang cepat empuknya, untuk daging yang lebih keras, jumlah air boleh ditambah, bisa sampai 2 liter<span style="color: black;">)</span></span></span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">3 sdm minyak untuk menumis <br /> <br /> Bumbu tumbuk kasar (<span style="color: purple;">sy blender kasar, biar cepet</span>) :<br /> 3 siung bawang putih <br /> 10 butir bawang merah <br /> 6 bh cabe hijau besar <br /> 10 bh cabe rawit hijau (<span style="color: purple;">sy pakai 20 buah cabe rawit hijau, menurut sy sedikit kepedesan, tp acceptable lah</span>,<span style="color: purple;"> ga sampai bikin huhah huhah dan mules</span>)<br /> 30 lembar daun jeruk, buang tulangnya </span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">2 cm jahe <br /> 3 cm kunyit, bakar </span></span> </span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"></span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">2 batang serai, ambil bagian putihnya (<span style="color: purple;">kalo aku, serainya digeprek aja, lalu tumis bersama bumbu lain<span style="color: black;">)</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">garam dan gula secukupnya <br /> <br /> Cara membuat ::<br /> 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.<br /> 3. Masukan daging, aduk hingga daging berubah warna. <br /> 4. Masukan air, masak dengan api besar hingga mendidih, beri gula dan garam. Lalu kecilkan api, asak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.<br /> 5. Koreksi rasa lalu matikan api.</span></span>Aurora Ummu Fawwaz Lathifahhttp://www.blogger.com/profile/18426737044052649513noreply@blogger.com0